Индонезийский суп из рубца с редисом

Простой рецепт индонезийского супа из рубца с редисом пошагово с фото.

Простой рецепт индонезийского супа из рубца с редисом индонезийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа 30 минут. Содержит всего 564 килокалорий.

• Национальная кухня: Индонезийская кухня
• Тип блюда: Супы, Индонезийская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 часа 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 564 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Говяжий рубец 700 г
• Говядина 700 г
• Редис 200 г
• Чеснок 4 зубчика
• Имбирь 20 г
• Лук - порей 2 штуки
• Сельдерей 3 штуки
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Рубец почистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Нарезать кубиками.
2. Говядину промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить до готовности мяса.
3. Мясо достать и нарезать кубиками.
4. Бульон процедить и вновь довести до кипения. Добавить мясо, рубец, чеснок и имбирь.
5. Редис натереть на терке.
6. Сельдерей нарезать тонкими кольцами.
7. Добавить редис и сельдерей к бульону.
8. Лук - шалот нарезать тонкими кольцами и обжарить на растительном масле и сбрызнуть уксусом.
9. Добавить к бульону. Посолить.