Испанский картофельно-оливковый омлет(La tortilla espanola kartofelno-aceitunada)

Несложный рецепт испанского картофельно-оливкового омлета(La tortilla espanola kartofelno-aceitunada) пошагово с фото.

C:\Documents and Settings\максим\Рабочий стол\оливки фото\DSC00363

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 286 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• черные маслины без косточек – 125 г
• лук красный средней размера – 2-3 шт.
• перец красный молотый – по вкусу
• перец красный сладкий среднего размера – 0,5 шт.
• масло оливковое – 20-30 г
• яйца среднего размера – 3 шт.
• молоко – 0,5 стакана
• перец зеленый сладкий среднего размера – 0,5 шт.
• картофель среднего размера – 5-6 клубней
• соль – по вкусу

Пошагово

1. Сварить картофель в мундире и очистить его от кожуры.
2. Нарезать картофель тонкими «кольцами».
3. Нарезать лук, красный и зеленый перцы тонкими «полукольцами». Нарезать маслины тонкими «кольцами».
4. Разогреть в сковороде масло.
5. Выложить в сковороду на сильный огонь нарезанные лук и перцы.
6. Через 1-2 минуты добавить в сковороду картофель.
7. Через 3-5 минут добавить маслины. Жарить 1-2 минуты.
8. Взбить в блендере молоко, яйца, соль, красный молотый перец.
9. Содержимое блендера вылить в сковороду.
10. Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет в течение 5 минут на сильном огне.
11. Убавить огонь до минимума и жарить под крышкой омлет около 20 минут до готовности.
12. Аккуратно с помощью лопаточки выложить омлет на подготовленную тарелку.
13. Приятного аппетита!