Итальянский сдобный хлеб с изюмом

Непростой рецепт итальянского сдобного хлеба с изюмом пошагово с фото.

Простой рецепт итальянского сдобного хлеба с изюмом итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 4 часа. Содержит всего 550 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, Хлеб
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 550 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Молоко 225 мл
• Пшеничная мука 500 г
• Сухие дрожжи 7 г
• Соль по вкусу
• Изюм 85 г
• Лимонная цедра 1 чайная ложка
• Цукаты 100 г
• Сахар 55 г
• Сливочное масло 55 г
• Растительное масло 125 мл
• Яичный желток 4 штуки
• Яичный белок 1 штука

Пошагово

1. Разведите дрожжи в теплом молоке.
2. Соедините муку, соль, цукаты, изюм, цедру и сахар. Постоянно помешивая, влейте молоко. Добавьте желтки, оливковое и растопленное сливочное масло. Замесите тесто.
3. Положите тесто в смазанную маслом емкость, переверните, чтобы все тесто покрылось масляной пленкой. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час.
4. Разомните тесто, сформируйте шар и поместите в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Оставьте еще на 1 час.
5. Сверху буханки сделайте два перекрестных надреза острым ножом. Взбейте яичный белок с водой и смажьте верх буханки.
6. Выпекайте в духовке 1 час.