Непростой рецепт итальянского торта с рикоттой и вишней пошагово с фото. Простой рецепт итальянского торта с рикоттой и вишней итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 123 килокалорий.Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 123 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийДля крема:мелкий коричневый сахар – 1 ст. л.сливки жирностью 35% – 300 млрастворимый кофе – 2 ст. л.Для начинки:рикотта – 200 гмелкий коричневый сахар – 2 ст. л.вяленая вишня – 3 ст. л.изюм – 2 ст. л.Для теста:сливочное масло – 125 гбренди – 0,5 стаканаяйца – 2 шт.разрыхлитель – 2 ч. л.молоко жирностью 3,5% – 200 млмука – 1 стакансахар – 1 стаканПошаговоРастереть в миске размягченное сливочное масло с сахаром, добавить слегка взбитые яйца. Продолжая взбивать, влить молоко, просеянную муку и разрыхлитель.Влить тесто в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму, выпекать 45–50 мин. при 180°С.Вынуть корж из духовки, дать полностью остыть. Затем разрезать по горизонтали на 3 части. Пропитать коржи бренди.Рикотту взбить с сахаром, соединить с вишней и изюмом.Для крема растворить кофе в 1 ст. л. горячей воды. Сливки взбить в густую пену, смешать с остывшим кофе и сахаром.Выложить на блюдо нижний корж. Сверху распределить половину начинки. Накрыть вторым коржом и намазать оставшейся начинкой. Положить последний корж. Обмазать торт со всех сторон кремом. Можно украсить свежими ягодами.