Несложный рецепт измирских котлеток (кёфте) пошагово с фото. Популярное и быстро готовящееся блюдо турецкой кухниКоличество порций: 3Национальная кухня: Арабская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 129 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 3 порциибараний фарш — 400 Грамм (можно использовать говяжий)картофель — 500 Граммтоматная или перечная паста — 1 Ст. ложкапучок петрушки — 1 Штукапучок мяты — 1 Штуказира — 1/1, Чайных ложкидлинный зеленый перец — 3 Штукипомидор — 3 Штукибулка белая — 1 Штука (небольшая)масло для фритюра — - По вкусуПошаговоМелко нарезаем одну луковицу.Добавляем лук в фарш. Туда же добавляем мелко нарезанную зелень, зиру и мякоть булочки предварительно размоченной в воде. Все хорошо переменяем руками.Сформировываем овальные котлетки - кёфте.Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем кёфте примерно 15 минут.Нарезаем картофель на крупные брусочки. В разогретом казане с маслом обжариваем картофель на высокой температуре до появления золотой корочки. Готовый картофель выкладываем на салфетку, чтобы стекло ненужное масло.Нарезаем одну луковицу на мелкие кубики и обжариваем с двумя столовыми ложками масла до золотистого цвета. Попутно разводим томатную пасту в 150 мл воды и добавляем смесь к луку.Теперь добавляем картофель к котлеткам в духовке. Сверху заливаем все томатным соусом. Выкладываем сверху длинный зеленый перчик и нарезанные кругами помидоры. Запекаем 20 минут при температуре 200 градусов.Перед подачей посыпаем свежей петрушкой.Приятного аппетита!