Яблочная шарлотка с кукурузной мукой

Очень простой рецепт яблочной шарлотки с кукурузной мукой пошагово с фото.

Очень проста в приготовлении, но невероятно вкусная и воздушная! Нежная, мягкая и вовсе не сухая, а корочка очень ароматная и хрустящая!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда, Шарлотка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 235 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Кукурузная мука ½ стакана
• Пшеничная мука высшего сорта ½ стакана
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сахар 1 стакан
• Яблоко 4 штуки

Пошагово

1. Яйца взбить миксером в пышную пену. Не прекращая взбивание, всыпать сахар. Взбивать до кремообразного состояния и полного растворения сахара.
2. В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать (не круговыми движениями, а сверху вниз, пока тесто не вберет в себя муку).
3. Яблоки вымыть, обсушить, вырезать сердцевину и разрезать на тонкие дольки.
4. Форму для выпечки смазать маслом и слегка «припудрить» мукой по желанию.
5. На дно формы уложить дольки яблок, сверху залить тестом.
6. Выпекать шарлотку в нагретой до 180°С 40 минут (если пропеклось недостаточно, печь еще 15 минут при 195°С).
7. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала. Пирог готов, когда сверху появилась светло - коричневая корочка.

Калорийность всей шарлотки — 1840 ккал, а 1 порции — 230 ккал. По желанию можно добавить в тесто мед, корицу (или присыпать ею яблоки, прежде чем залить тестом) или же порубленные грецкие орехи. Если не хотите яблок — смело используйте грушу, абрикосы, персики, сливы или ваши любимые ягоды! Муку так же можно комбинировать по вкусу.