Яблочно-изюмный коулсло

Непростой рецепт яблочно-изюмного коулсло пошагово с фото.

Простой рецепт яблочно-изюмного коулсло домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 233 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Низкокалорийная еда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 233 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Краснокочанная капуста 1 штука
• Белокочанная капуста 1 штука
• Морковь 2 штуки
• Зеленые яблоки 1 штука
• Укроп 1 пучок
• Йогурт 300 мл
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Яблочный уксус 2 столовые ложки
• Изюм 70 г
• Семечки подсолнуха 70 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Мелко нашинковать по одному вилку красной и белой капусты. Получившиеся полоски с силой размять на доске и оставить полежать минут на пятнадцать.
2. Натереть морковь на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать их соломкой размером со спичку. Крупно порезать изюм. Какой брать изюм — белый или черный — дело вкуса. Главное, чтобы он был без косточек.
3. Мелко порубить укроп, отрезав сначала твердые части, и смешать его с обезжиренным йогуртом, оливковым маслом и яблочным уксусом. Посолить и поперчить по вкусу — впрочем, этого можно и не делать.
4. Слегка обжарить семечки.
5. Перемешать капусту с яблоком, морковью и изюмом. Выложить салат на большое блюдо, заправить йогуртовым соусом и посыпать семечками.

Коулслоу – универсальный американский гарнир на основе мелко нашинкованной капусты.