Яблочно-ячневый хлеб в хлебопечке

Простой рецепт яблочно-ячневого хлеба в хлебопечке пошагово с фото.

Добавление в тесто для хлеба круп и растительной клетчатки делает его более полезным и не менее вкусным. Раньше я пекла яблочный хлеб со злаковыми хлопьями и всевозможными семечками. Для флешмоба поэкспериментировала с ячневой крупой и она вписалась очень гармонично. Учтите порядок загрузки, рекомендуемый для вашей модели хлебопечки.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 251 килокалорий
• Повод: К чаю, На полдник

Ингредиенты на 3 порции

• Мука — 400 г
• Крупа ячневая — 100 г
• Вода — 150 мл
• Кипяток — 200 мл
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Яблоко — 1 шт
• Сахар (или демерара) — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Пошагово

1. Подготовьте ингредиенты. Ячневую крупу промойте и залейте кипятком, оставьте до остывания. Если используете ячку из пакетиков, то можно её не мыть, а 1 пакетик - это как раз 100 г.
2. В форму хлебопечки влейте растительное масло, воду, добавьте соль и сахар.
3. Затем положите распаренную ячневую крупу.
4. Яблоко натрите и добавьте в форму.
5. Осталось всыпать муку и сверху уложить дрожжи. Если планируте печь на обычном, а не ускоренном режиме, то дрожжей можно брать поменьше (1,5 ч. л, а не 2.).
6. Для выпекания подходят разные режимы, я установила быстрый хлеб из непросеянной муки, 1 кг, средняя корочка. В начале замешивания теста нужно обязательно послеживать за формированиям колобка. Он не должен раскрашиваться или расползаться, поэтому может понадобиться ещё или немного воды, или немного муки.
7. Колобок сформировался и желательно больше не вмешиваться в процесс, не открывать крышку. Хотя. .. я иногда рискую и перед началом выпекания быстро извлекаю тесто, удаляю нож, приглаживаю поверхность и возвращаю обратно. Но в процессе нагрева уже точно не нужно открывать крышку.
8. Яблочно - ячневый хлеб готов. Он подходит практически к любым блюдам: супам, вторым, сладким и несладким бутербродам. Возьмите рецепт на заметку и будьте здоровы!