Яблочно-мандариновые кексы на растительном масле

Простой рецепт яблочно-мандариновых кексов на растительном масле пошагово с фото.

Яблочно-мандариновые кексы на растительном масле - очень бюджетная выпечка - всего 2 яйца и полстакана масла и пышные, ароматные, удивительно нежные и душистые кексы к чаю готовы! Честно говоря, я даже не ожидала, что яблочные кексы на растительном масле окажутся такими вкусными... с добавками можно экспериментировать - цедра и сок лимона, апельсина или грейпфрута, орехи, кокосовая стружка - одним словом - пространство для кулинарных фантазий есть!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 287 килокалорий
• Повод: К чаю, На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• яблоки (без кожи, натереть на терке или пропустить через мясорубку) — 1 стак.
• мандарины (пропустить через мясорубку вместе с кожицей) — 2 шт
• сахар — 100-150 г
• масло растительное — 0,5 стак.
• мука пшеничная — 2 стак.
• разрыхлитель — 1 пакет.
• ванилин (на кончике ножа)

Пошагово

1. У меня был сахар рафинад, пришлось подождать, чтобы он растворился. .. В миску вбиваем яйца, добавляем сахар и растительное масло.
2. Яблоки и мандарины я перекрутила на мясорубке.
3. В тесто добавила муку и разрыхлитель. Тесто получается очень густым и липким.
4. В густое тесто добавляем фарш из фруктов.
5. Получается очень приятная ароматная масса.
6. Распределяем по формочкам. У меня получилось 12 кексиков.
7. Выпекаем при 180 С около 20-25 минут.
8. Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой.