Яблочное повидло с корицей в хлебопечке

Очень простой рецепт яблочного повидла с корицей в хлебопечке пошагово с фото.

Я — не самый большой поклонник джемов, варенья и других подобного рода заготовок, но есть среди них такие, вкус которых я помню и люблю с детства. Яблочное повидло — один из таких рецептов! Густое, ароматное с лёгким послевкусием корицы не может оставить меня равнодушной.

К тому же, повидло прекрасно подходит не только как сладкое дополнение к чаю с печеньем, но и часто используется мной при выпечке кексов, тортов, всевозможных булочек, а иногда даже является основным ингредиентом соусов к мясу.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 268 килокалорий
• Повод: Пост, десерт

Ингредиенты на 10 порций

• Вода 0.5 ст.
• Корица палочками 1 палочка
• Сахар 500 г
• Яблоко 1 кг

Пошагово

1. Для приготовления вам понадобятся: свежие садовые кисло - сладких сортов яблоки, сахар - песок, палочка корицы и немного горячей воды.
2. Нарежьте яблоки вместе с кожицей.
3. Отварите в пароварке до мягкости, примерно 4-5 минут. Так же можно использовать для этих целей микроволновую печь или духовку.
4. Измельчите яблоки в блендере до относительно однородного пюре. Не удаляйте кожицу, именно в ней содержится больше всего пектина, который придаст повидлу нужную желеобразную консистенцию, отличающую его от обычного джема. Если в пюре останутся кусочки — не страшно, они полностью разварятся в процессе приготовления.
5. Добавьте в яблочное пюре немного воды, примерно половину стакана, перемешайте. Выложите массу в чашу хлебопечки, добавьте сахар и корицу. По желанию, особенно, если яблоки очень сладкие, можно добавить ложку лимонного сока.
6. Поставьте вариться на режиме «джем». Для повидла понадобится полтора цикла программы — около 2 часов. Если вы хотите приготовить повидло более тёмного цвета, нужно варить его 2-2,5 цикла. Можно сварить повидло на плите, тогда времени уйдёт меньше, но придется постоянно помешивать, чтобы повидло не подгорало.
7. Удалите палочку корицы, разложите повидло по стерилизованным баночкам и уберите на хранение в тёмное прохладное место.