Простой рецепт яблочного ризотто пошагово с фото. Простой рецепт яблочного ризотто домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 495 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 495 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииРис арборио 300 гКрасные яблоки 3 штукиБелое сухое вино 0,4 лРепчатый лук 1 головкаСпеции по вкусуФиле куриной грудки 1 штукаЯблочный сок с мякотью 0,4 лПошаговоПодготовить посуду, ингредиенты. Промыть рис. Яблоки помыть, но не чистить от кожуры. Лук и филе грудки мелко нарезать.Лук жарить в масле на сковородке, не доводя до золотистой корочки. Добавить курицу, еще немного масла. Жарить, пока филе не станет белого цвета.Начинаем вливать вино. Убавить огонь, дать вину почти полностью испариться.Добавить в сковородку рис. Еще вина, снова дать почти целиком испариться.Когда вино почти выйдет, добавить яблочный сок.Самое время почистить яблоки и нарезать крупными кубиками. (Note: если яблоки нарезать заранее, получиться не очень. Все же, если все ингредиенты вы готовите до готовки, кусочки яблок нужно кинуть в одноразовый пищевой мешок, чтобы они как можно меньше окислились. Можно убрать в холодильник)Сок тоже почти вышел. Кидаете нарезанные яблоки, снова заливаете соком. На малом огне доводите до состояния готовности.Выложить порции, украсить (лист мяты, черный молотый перец — на ваш выбор).Подать блюдо.