Яблочные оладьи на сыворотке

Простой рецепт яблочных оладий на сыворотке пошагово с фото.

Простой рецепт яблочных оладий на сыворотке домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 157 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 157 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Молочная сыворотка 500 мл.
• Сахар 1 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Мука пшеничная 3 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Яблоко 1 шт.

Пошагово

1. Бывают такие моменты, когда в холодильнике оказывается совсем скудный набор продуктов, а нужно приготовить что - то по быстрому. Я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления яблочных оладий на сыворотке, которые украсят ваш завтрак или обед или просто чаепитие. Для приготовления этих оладий я использую сыворотку, которая у меня осталась после приготовления брынзы, наконец настал и её час проявить себя. Также я использую для приготовления оладий яблоки, сорт не знаю, но они очень ароматные и придают нашим оладушкам особый вкус. Итак, приступим. В первую очередь нужно разогреть сыворотку до тёплого состояния. Я проверяю так - на запястье капаю капельку сыворотки, если чуть горячая, её нужно остудить иначе яйцо свернётся, и результат будет плачевным. Главное правило - сыворотка должна быть чуть тёплой!
2. Пока разогреваем сыворотку добавим 1-1,5 ложки сахара. Я добавила одну, потому что едим мы оладьи с мёдом и вареньем, поэтому сладости достаточно. На этом же этапе нужно добавить соль одну чайную ложки без горки. Так как у меня сыворотка из - под брынзы, она уже у меня солёная, поэтому я пропускаю этот шаг.
3. Как только добились нормального тёплого состояния молочной сыворотки вбиваем в неё одно крупное яйцо. При этом можно использовать миксер или, как в моём случае, венчик.
4. Далее нёжно помыть яблоки и натереть на мелкой тёрке. Если яблоко крупное (грамм 120) его вполне хватит одного. Если добавлять много яблочка, то тесто не поднимется. Натёртое яблоко добавляем в тесто и перемешиваем.
5. Далее порционно просеиваем муку и замешиваем тесто.
6. Оно получается как очень густая сметана. Оставляем тесто на 10-15 минут.
7. По истечению времени добавляем одну чайную ложку без горки соды и снова перемешиваем. Скоро появляются пузырьки, тесто как будь - то дрожжевое.
8. Далее выкладываем ложкой тесто на раскалённую сковородку с подсолнечным маслом, жарим на медленном огне под крышкой минуты три.
9. Затем перевернуть лопаткой оладьи и жарить до готовности.
10. Выкладываем готовые оладьи на блюдо и даём чуть остынуть. Улетают они ещё тёплые. Приятного аппетита!