Яблочный салат с орехами в карамели

Несложный рецепт яблочного салата с орехами в карамели пошагово с фото.

Простой рецепт яблочного салата с орехами в карамели домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 42. Содержит всего 37 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 37 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Яблоко (зеленое) 2 шт
• Салат зеленый (смесь разных салатов) 200 г
• Грецкий орех (или пекан) 3/3, стак.
• Масло оливковое3 ст. л.
• Апельсин (сок и ч. л. цедры) 1 шт
• Горчица (дижонская) 1 ч. л.
• Уксус винный (белый) 1 ст. л.
• Соль (и перец)
• Сахар коричневый1/1, стак.
• Масло сливочное2 ст. л.

Пошагово

1. Приготовьте орехи: заранее подготовьте лист пергамента, сбрызнув его оливковым маслом. В сковороде разогрейте сливочное масло и сахар на среднем огне, нагревайте, пока сахар полностью не растопится и не начнет коричневеть, тогда всыпьте очищенные половинки грецких орехов (или орехов пекан) и аккуратно перемешайте, пока они полностью не покроются сахарным сиропом. Затем достаньте из сковородки и разложите на пергаменте до застывания карамели.
2. Приготовьте заправку: на дне салатной миски смешайте цедру апельсина с его соком, уксусом, горчицей и маслом, посолите и поперчите по вкусу.
3. Яблоки вымойте, нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в миску к заправке вместе со смесью салатных листьев, все аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте орешками (их придется поломать на более мелкие кусочки), еще раз перемешайте и подавайте.
4. Источник фото: Shutterstock