Яблочный хлеб

Простой рецепт яблочного хлеба пошагово с фото.

Простой рецепт яблочного хлеба домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 45 минут. Содержит всего 921 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Хлеб
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 921 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мука грубого помола 450 г
• Пшеничная мука 250 г
• Зеленые яблоки 2 штуки
• Красные яблоки 2 штуки
• Сливочное масло 90 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Сахар 1,5 столовые ложки
• Свежие дрожжи 25 г
• Морская соль 1 чайная ложка

Пошагово

1. Духовку предварительно разогреть до 210 градусов.
2. Зеленые яблоки почистить, нарезать кубиками и уложить в небольшую кастрюлю, затем влить 0,5 стакана воды и поставить на огонь.
3. Красные яблоки также почистить и натереть на крупной терке.
4. Растопить в сковороде 1 чайную ложку сливочного масла и, аккуратно перемешивая, обжаривать натертые яблоки, чтобы они слегка закарамелизировались.
5. Дрожжи развести в 100 мл теплой воды, всыпать сахар и оставить на несколько минут.
6. Оставшееся сливочное масло растопить.
7. Смешать оба вида муки, добавить соль, воду с дрожжами, растопленное масло и вымешивать все на средней скорости в кухонном комбайне, постепенно добавляя сваренные яблоки.
8. Добавить закарамелизированные яблоки, вымешать все деревянной лопаткой и выложить яблочное тесто в кастрюлю, смазанную растительным маслом. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 1 час.
9. Смазать форму для выпечки растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить, чтобы тесто подошло.
10. Через 10 минут отправить его в разогретую духовку и выпекать хлеб 10 минут, затем убавить температуру до 180 градусов и выпекать еще 35 минут.