Ягодные кексы с белым шоколадом

Несложный рецепт ягодных кексов с белым шоколадом пошагово с фото.

Ягодные кексы в формочках с белым шоколадом - это вкуснейшая домашняя выпечка, от одной только мысли о которой просыпается аппетит. Приготовление весьма простое, но результат - фантастический!

Всем сладкоежкам посвящается! Ягодные кексы в формочках с белым шоколадом - это мои любимые кексы. Благодаря шоколадной начинке они получаются очень нежными и сладкими, а ягоды добавляют немножко приятной кислинки. Экспериментируя с разными ягодами, по этому рецепту можете приготовить разные ягодные кексы с совершенно разными вкусами. В любом случае, получится ОЧЕНЬ вкусно - гарантирую! Удачи в приготовлении! Кто приготовил - делитесь впечатлениями

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 319 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 4 порции

• Сок лимона — 2 Чайных ложки
• Молоко — 250 Миллилитров
• Растительное масло — 125 Миллилитров
• Яйцо — 1 Штука
• Мука — 260 Грамм
• Разрыхлитель — 3 Чайных ложки
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Сахарный песок — 150 Грамм
• Белый шоколад — 200 Грамм
• Ягоды — 400 Грамм

Пошагово

1. Смешиваем в миске лимонный сок, масло, молоко и яйца.
2. Взбиваем до однородности.
3. Белый шоколад разрезаем/ломаем на небольшие кубики.
4. В другой миске перемешиваем шоколад (небольшую часть шоколада оставьте для украшения), муку, разрыхлитель, сахар и соль.
5. Смешиваем жидкую массу с сухой, аккуратно их перемешиваем. Если в тесте будут оставаться небольшие комочки - ничего страшного. Не надо перемешивать слишком интенсивно, иначе тесто может получиться слишком жестким.
6. Добавляем в наше тесто ягоды (какие у вас есть).
7. Аккуратно перемешиваем. Опять же, не переусердствуйте - ягоды не должны превратиться в кашу.
8. Дальше - стандартно, как и со всеми кексами. Берем формочки, застилаем бумагой, выливаем в нее порцию теста. Заливаем доверху - чтобы кекс получился красивым, с шапочкой. В случае, если у вас нет пекарской бумагой, просто смажьте формочки сливочным маслом.
9. Выпекаем приблизительно 20-25 минут в 180 градусах. Готовые кексы остужаем и подаем. Приятного!