Ягодный кекс с глазурью

Несложный рецепт ягодного кекса с глазурью пошагово с фото.

Простой рецепт ягодного кекса с глазурью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 583 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 583 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахар 100 г
• Пшеничная мука 100 г
• Лимон 1 штука
• Фисташки 40 г
• Разрыхлитель 6 г
• Сливочное масло 50 г
• Соль щепотка
• Сахарная пудра 150 г
• Миндальные лепестки по вкусу
• Свежие ягоды 300 г

Пошагово

1. Отделить белки от желтков.
2. Желтки смешать с сахаром и взбить в пышную устойчивую пену. Добавить молотые фисташки и цедру лимона.
3. Просеять муку с разрыхлителем и ввести в желтки с сахаром. Влить растопленное сливочное масло. Перемешать.
4. Белки со щепоткой соли взбить до крепких пиков.
5. Аккуратно, по частям, вмешать взбитые белки в масляно - мучную массу. На этом этапе ни в коем случае не используйте миксер!
6. Разогреть духовку до 180°С.
7. Выложить половину теста в форму, смазанную сливочным маслом. Разложить ягоды и на них уложить оставшееся тесто.
8. Выпекать 30 минут.
9. Для глазури выжать сок из лимона и соединить его с сахарной пудрой. Перемешать, чтобы не было комков.
10. Покрыть кекс глазурью и при желании украсить миндальными лепестками.

Ягоды могут быть любые: малина, клубника, черная смородина. Можно так же использовать замороженные.