Яичница летняя

Простой рецепт яичницы летней пошагово с фото.

Простой рецепт яичницы летней домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Содержит всего 81 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 81 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Куриное яйцо 3 шт.
• Кабачок 300 г.
• Помидор 150 г.
• Пищевая соль 0.25 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк

Пошагово

1. Подготовим все ингредиенты для яичницы: небольшой молоденький кабачок, помидор, куриные яйца (с перепелиными тоже хорошо, вместо одного куриного берем пять перепелиных). Кроме того понадобится соль, черный молотый перец ну и растительное масло для жарки. Промываем кабачок, помидор, яйца. Кабачок зрелый, который уже надо чистить от кожуры и семян использовать не стоит, только молоденький.
2. Нарезаем кабачок кружочками, толщиной приблизительно по полсантиметра.
3. Растительное масло выливаем в сковороду, разогреваем. Кружочки кабачка в один слой плотно укладываем на дно сковороды, сверху чуть=чуть посыпаем солью. Жарим до золотистого цвета.
4. Помидор нарезаем небольшими кусочками.
5. Поджаренные кабачки переворачиваем на другую сторону.
6. В процессе жарки кружочки кабачков наверняка уменьшаться - вот это образовавшееся между ними пространство заполняем кусочками помидор. Сразу вместе с кабачками помидоры выкладывать не стоит, так как они дают много сока и кабачок не очень хорошо поджарится.
7. Посыпаем солью, черным молотым перцем и другими приправами по вашему вкусу. Например, сушеный молотый чеснок очень уместен (особенно, если яичницу вы жарите не на завтрак). Пару минут жарим на сильном огне.
8. Разбиваем в сковороду яйца. Тоже чуть присаливаем.
9. Закрываем сковороду крышкой и доводим яичницу до готовности на слабом огне.
10. Подаем яичницу сразу же, горячей, с кусочком хлеба. Приятного аппетита!