Яичница с селедкой

Простой рецепт яичницы с селедкой пошагово с фото.

Яичница с селедкой представляет собой свежий утренний бутерброд (в моем понимании). Он - пикантный, сытный, оригинальный. Селедку для такой яичницы можно использовать соленую или маринованную.

Количество порций: 1

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Яичница
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 182 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 1 порция

• Яйца — 2 Штуки
• Селедка маринованная или соленая — 1/1, Штуки (филе)
• Луковица — 1/1, Штуки
• Масло сливочное — 20-30 Грамм
• Багет — 2-3 Ломтиков
• Укроп — По вкусу

Пошагово

1. Как приготовить яичницу с селедкой?
2. Селедку нарежьте кусочками.
3. Луковицу почистите и нарежьте тонкими кольцами. Можно лук не мариновать, но все же советую залить его кипятком, добавить немного сахара и уксуса и оставить на минут 5-10.
4. Ломтики багета или хлеба можно прогреть а духовке или на сковороде без масла. Делать это необязательно.
5. Укроп промойте, просушите бумажным полотенцем и порвите или измельчите достаточно крупно ножом.
6. Яйца в миске взбейте вилочкой. Думаю, солить и перчить яйца не надо, т. к. достаточно вкуса даст селедка. Но, если желаете, можете поперчить.
7. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
8. Влейте в сковороду яйца и, помешивая, жарьте до готовности на средне - медленном огне.
9. Готовую яичницу вылжите ложечкой на ломтик хлеба, сверху выложите кусочек или пару кусочков селедки, на нее - кольца лука и веточку укропа.
10. Яичница с селедкой готова.
11. Приятного аппетита!