Яичные мини-запеканки из цесарки

Простой рецепт яичных мини-запеканок из цесарки пошагово с фото.

Простой рецепт яичных мини-запеканок из цесарки домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 230 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 230 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 200 г приготовленного мяса цесарки
• 4 яйца цесарки
• 150 г мягкого сливочного сыра («Филадельфия» или «Альметте»)
• 100 мл жирных сливок
• 1 небольшой стебель лука - порея, только белая часть
• 3–4 веточки петрушки
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• сливочное масло
• соль, свежемолотый перец

Пошагово

1. Нарежьте мясо цесарки очень маленькими кубиками.
2. Лук - порей при необходимости промойте от песка
3. и тоже нарежьте маленькими кубиками. Растопите
4. в сковороде 2 ст. л. масла, обжарьте порей на слабом
5. огне, помешивая, до мягкости, 10 минут. Добавьте мясо цесарки,
6. приправьте солью и перцем, перемешайте, снимите с огня.
7. Смажьте маслом 6 больших формочек для маффинов или
8. 12 формочек поменьше. Смазывайте даже в том случае, если
9. формы силиконовые. Разложите мясо цесарки с пореем по формочкам.
10. Очень мелко порубите петрушку, буквально «в пыль». Слегка
11. взбейте яйца со сливками. Не прекращая взбивать, добавьте сливочный сыр, горчицу и петрушку, приправьте солью и перцем.
12. Залейте получившейся массой цесарку с пореем. Установите
13. формочки в глубокий противень и влейте столько холодной воды,
14. чтобы формочки были погружены минимум наполовину.
15. Поставьте противень в разогретую до 170°С духовку примерно
16. на 30 минут. Подавайте горячими или холодными.