Японские роллы с угрем

  1. Usemeyo

    Usemeyo Диана

    90

    Несложный рецепт японских роллов с угрем пошагово с фото.

    Простой рецепт японских роллов с угрем японской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 155 килокалорий.


    Японские роллы с угрем
    • Национальная кухня: Японская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 155 килокалорий

    Ингредиенты на 1 порция

    • Морская соль 1 ч. ложк
    • Сахар 2 ч. ложк
    • Рисовый уксус 40 мл.
    • Рис для суши 500 г.
    • Водоросль нори 10 шт.
    • Копченый угорь 350 г.
    • Огурец 5 шт.
    • Васаби 50 г.
    • Маринованный имбирь 50 г.
    • Соевый соус 100 мл.
    • Сыр филадельфия 175 г.

    Пошагово

    1. Не смотря на длительность приготовления и множество этапов, процесс очень прост. Сначала рис для суши высыпается в миску и промывается водой до тех пор, пока она не начнет сливаться полностью прозрачная, без клейковины. Это очень важно. Дальше рис заливается водой в пропорции 750 мл на 500 гр риса и доводится до кипения. Когда вода закипит, рис накрывается крышкой и огонь ставится на самый минимум. Рис как бы томится. Время томления строго 15 минут, не более. Дальше рис перекладывается в широкую миску и остужается. Тем временем уксус нагревается и в нем растворяются соль и сахар. Эта смесь вливается в рис и перемешивается.
    2. Угорь нарезается полосочками сначала толщиной в палец, а шириной в 2 см. Потом по ширине он делится еще пополам. Количество полосочек должно быть 10 или 20. Так же точно нарезается огурец, который предварительно необходимо очистить от шкурки.
    3. Дальше коврик для роллов накрывается пищевой пленкой после чего на него кладется один тонкий лист нори. Сверху выкладывается рис. Чтобы с рисом было проще работать, смачивайте руки водой, тогда он не будет липнуть. Слой риса должен быть сплошным но как можно более тонким. С одной стороны нори (длинной) оставьте 1,5 см полосочку без риса. На противоположную сторону положите сыр филадельфия. Его тоже нужно разделить на 10 равных частей. Его нужно как бы «намазать» на нори. Сверху положите угорь и огурчик.
    4. Заворачивайте ролл в как можно более плотный рулет делая это при помощи коврика. Коврик, само собой, не закручивается во внутрь. Кончик нори, который без риса, смажьте слегка водой чтобы он лучше скрепился. При помощи коврика придайте роллу квадратную форму. Для этого покройте ролл ковриком и с боков прижмите, а сверху проведите по коврику ручкой ножа.
    5. Нарезать ролл можно на 6 или 8 частей. При нарезании каждый новый кусочек разрезайте в серединке на 2 части. Подавайте роллы с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. Кушайте на здоровье!=)


     
    Солодова Н нравится это.
  2. aeoquiej

    aeoquiej Member

    80
    Какой замечательный рецепт японских роллов с угрем - яркий, красочный и аппетитный!
     
    pipchenko93 и rewxq нравится это.
  3. Edeoofoi

    Edeoofoi Вьюга Светлана

    73
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    i_luiza, Янка_Б и Yxwuspnz нравится это.
  4. s_lida

    s_lida Сачко Лида

    70
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Анна_Ж, Omyyrilue, Oleweoeg и ещё 1-му нравится это.
  5. Мамошкина В

    Мамошкина В Мамошкина Валентина

    63
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  6. Oovodwo

    Oovodwo Марта

    46
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Upkonuwze нравится это.
  7. sh_inga

    sh_inga Шамаева

    44
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю японские роллы с угрем
     
    Ilqyooxwh и Hueeree нравится это.
  8. cornu

    cornu New Member

    17
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить японские роллы с угрем
     
    gaplikova81 нравится это.
  9. Gueyormb

    Gueyormb Суслов Танюша

    31
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  10. t_nina

    t_nina Толстикова Нина

    68
    Рецепт японских роллов с угрем понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
  11. Гала_Л

    Гала_Л Лапшина Гала

    53
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Т_Колиева, Cuauaivz, koeaez и ещё 1-му нравится это.
Национальная кухня: