Йогуртовый кекс с цукатами

Простой рецепт йогуртового кекса с цукатами пошагово с фото.

Замечательный кекс из разряда бюджетной выпечки. Фишка его в том ,что выбрав по вкусу йогурт каждый раз кекс будет разного вкуса. Кекс готовится очень просто.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 39
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 164 килокалорий
• Повод: На праздник, Для детей, К чаю, На скорую руку, Рождество, На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Сахар — 150-170 г
• Йогурт питьевой — 200 мл
• Яйца — 2 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Мука пшеничная — 320 г
• Цукаты, сухофрукты (по вкусу)

Пошагово

1. Яйца смешать с сахаром. Добавить растопленное и остуженное сливочное масло.
2. Влить йогурт, хорошо перемешать жидкую массу. Просеять муку с разрыхлителем. Тесто перемешать до однородности и добавить цукаты или сухофрукты.
3. Тесто вылить в силиконовую форму, которую не нужно смазывать. Керамическую или стеклянную смазать маслом. Разогреть духовку до 180 градусов.
4. Печь кекс 50 минут. Деревянной шпажкой проверить готовность, шпажка должна быть сухой. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!