Юбилейный торт

Простой рецепт юбилейного торта пошагово с фото.

Шикарный праздничный торт. Все будут в восторге!

Поговаривают, что этот кулинарный рецепт использовался в английской кухне тамошними поварами для приготовления шикарного торта к юбилею королевы Елизаветы. В результате у них получился потрясающий юбилейный торт, вкус которого запомнился всем присутствующим.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 302 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Миндаль (измельченный) 100 гр
• Ванильный экстракт (миндальный, 3 капли) 3 гр
• Куриные яйца (одно для украшения) 5 шт.
• Разрыхлитель (пекарский порошок) 1 стол. л.
• Сливочное масло 175 гр
• Сахарная пудра (еще 100 для украшение) 275 гр
• Пшеничная мука 100 гр
• Для прослойки:
• Сливки жирные 250 мл
• Для украшения:
• Лепестки роз (розы розового цвета - 2 лепестка) 2 гр

Пошагово

1. Чтобы торт получился на славу, сначало надо заранее заняться приготовлением лепестков роз. Для этого взбиваем яичный белок, выливаем его в небольшую миску. В другую высыпаем сахарную пудру. Вооружаемся кисточкой, обмакиваем ее в белок и аккуратно обмазываем одну сторону лепестка. Присыпаем сверху сахарной пудрой, стряхиваем остатки и кладем подсыхать на противень. Лепестки должны пролежать в течение суток.
2. Растираем с сахаром сливочное масло добела, вводим яичные желтки, хорошо перемешиваем. Муку вместе с пекарским порошком просеиваем через сито, кладем в нее пропущенный через мясорубку миндаль, капаем миндального экстракта и яичные желтки. Смешиваем до однородного состояния. Отдельно взбиваем белки и добавляем их небольшими порциями в тесто. Сюда же кладем свежую малину. После делим смесь на две части и выпекаем отдельными коржами около сорока минут. Остужаем.
3. Кладем на блюдо нижний корж и хорошо обмазываем его сливками, выкладываем на сливки малину. После кладем второй корж, который обливаем сваренной из сахара и воды глазурью. Украшаем лепестками роз и обсыпаем торт сахарной пудрой. Царская, точнее, королевская, еда готова!