Кабачки по‑гречески

Несложный рецепт кабачков по‑гречески пошагово с фото.

Простой рецепт кабачков по‑гречески средиземноморской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 138 килокалорий.

• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Закуски, Средиземноморская кухня
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 138 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Кабачки 120 г
• Пшеничная мука 5 г
• Салатный лук 25 г
• Шпинат 20 г
• Растительное масло 20 г
• Зеленый салат 10 г
• Сладкий перец 20 г
• Петрушка 5 г
• Помидоры 75 г
• Соль 3 г
• Сахар 3 г

Пошагово

1. Очистите молодые кабачки от кожуры, нарежьте аккуратными кружочками толщиной примерно в 1 см. Высыпьте на стол немного муки и обваляйте в ней кружочки кабачков. Обжарьте их на несильном огне до золотистой корочки.
2. Нарубите зеленый лук, обжарьте его на растительном масле. Затем добавьте к луку измельченный шпинат, салат, болгарский перец, зелень петрушки, помидоры и тушите овощную смесь еще 10–15 минут.
3. Заправьте пассерованные овощи перцем и солью, а затем залейте этой смесью кабачки и тушите все вместе в духовом шкафу 15–20 минут.
4. Остудите кабачки и подавайте, посыпав рубленым укропом.