Кабачки закусочные

Несложный рецепт кабачков закусочных пошагово с фото.

Простой рецепт кабачков закусочных домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 195 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 195 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Кабачок 1 шт.
• Творог жирный 200 г.
• Чеснок 2 шт.
• Сметана 15% жирности 50 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Петрушка 2 веточ.
• Клюква 50 г.
• Подсолнечное масло 100 г.
• Мука пшеничная 150 г.
• Паприка сушеная по вкусу
• Укроп по вкусу

Пошагово

1. Из кабачков можно делать очень много разнообразных закусок. Такие кабачки делала моя соседка у которой было четверо детей. Нажарит две большущие тарелки кабачков острячков и зовёт детей. Прибегали и её и все соседские. Со стола исчезала буханка хлеба и все кабачки. А теперь начнём готовить. Нам понадобится молодой, толстенький кабачок. Подготавливаем его, моем и вытираем.
2. Нарезаем на кружочки, солим и отставляем на пол часа, чтобы кабачок стал мягче.
3. Тем временем поготавливаем творог.
4. Чеснок выдавливаем через пресс, добавляем к творогу, а также добавляем соль и паприку.
5. Укроп мелко нарезаем и отправляем к творогу.
6. Наши кабачки хорошо пропитались солью и стали нежнее, мягче. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Кабачки обмакиваем в муку и обжариваем с двух сторон на масле.
7. Чтобы начинка не была суховатой, добавляем в неё сметану, хорошо перемешиваем.
8. На каждый ломтик кабачка выкладываем порцию творожной массы. Украшаем листочками петрушки и ягодкой клюквы.