Кабачковая икра без томатной пасты на зиму

  1. nastasyak

    nastasyak Капшук Настасья

    80

    Простой рецепт кабачковой икры без томатной пасты на зиму пошагово с фото.

    Приготовленная по этому рецепту икра получается нежной и без кислинки

    Я буду готовить, впечатления - зимой


    Кабачковая икра без томатной пасты на зиму
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Кабачковая икра
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 60 килокалорий

    Ингредиенты на 2 порции

    • Кабачки 1.5 кг
    • Морковь 0.5 кг
    • Болгарский перец 2 шт.
    • Лук 300 гр
    • Чеснок (от 3 до 5 зубчиков) 5 зубч.
    • Соль (по вкусу) 0.5 стол. л.
    • Перец (по вкусу) 0.5 чайн. л.
    • Растительное масло (прибл. 50-100 гр) 100 гр

    Пошагово

    1. Моем кабачки и счищаем кожуру, нарезаем их небольшими кусочками. Морковь и перец моем и нарезаем кусочками.
    2. Ставим кастрюлю с водой на огонь, в кипящую кастрюлю бросаем все овощи, кроме лука. Варим все до полной готовности (мягкости).
    3. Луковицы чистим и нарезаем полукольцами, обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла.
    4. Все сваренные овощи вместе с луком пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера до состояния каши.
    5. Полученную смесь перекладываем в кастрюлю и отправляем на огонь, чистим и выдавливаем чеснок, солим и перчим.
    6. Варим все 40-50 минут без крышки, пока масса загустеет. Банки с крышками стерилизуем и раскладываем в них готовую икру, закатываем и прячем на хранение.


     
    trismegistova87 и Pbqjiuakf нравится это.
  2. n_lera

    n_lera Никитин Лера

    58
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Zecfozyey и kutilova95 нравится это.
  3. Fvaewaedg

    Fvaewaedg Катарина

    76
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить кабачковая икра без томатной пасты на зиму,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    ЛизаветаГ нравится это.
  4. Maqbigfhw

    Maqbigfhw Кира

    81
    Мы тоже недавно первый раз делали кабачковую икру без томатной пасты на зиму. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Tlyorexap, Д_Кован и Oiwmaia нравится это.
  5. Pulnbki

    Pulnbki Миронова Маша

    29
    Мой самый любимый рецепт кабачковой икры без томатной пасты на зиму!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Coeutzlft, suzun95, antropova79 и ещё 1-му нравится это.
  6. Oemoixdz

    Oemoixdz Гостинцева Зина

    44
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    f_angelina нравится это.
  7. meleshenko82

    meleshenko82 Мелешенко Кира

    33
    хороший рецепт. Спасибо
     
    АнтонинаГ, swaxbuio, Aomtiso и 2 другим нравится это.
  8. Wkgowivk

    Wkgowivk Лида М

    25
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала кабачковую икру без томатной пасты на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Никольская А, Lgdiaehu и czrxik нравится это.
  9. Epyzxkub

    Epyzxkub Рогатова Вера

    19
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Kayvucee и Oioqolduy нравится это.
  10. Trwioka

    Trwioka Арсентьева

    34
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Knarixpc, zabalennaya80 и Wosoexwe нравится это.
  11. Lyoavvvp

    Lyoavvvp Пидлетейчук Даша

    22
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    АськаК нравится это.
Национальная кухня: