Кабачковая икра на зиму в мультиварке "Редмонд"

Простой рецепт кабачковой икры на зиму в мультиварке "Редмонд" пошагово с фото.

Кабачковая икра - любимая закуска для многих из нас. Популярность этой икры не только в том, что она вкусная и дешевая, но и в том, что полезная. Попробуйте приготовить икру в мультиварке.

Кабачковая икра стоит в одном ряду с наиболее популярными заготовками на зиму - консервированными огурцами и помидорами. Это блюдо не зря так популярно в народе. Оно вкусное, полезное и обходится довольно дешево. И приготовить икру не очень и сложно. А если у вас есть мультиварка - вам надо воспользоваться именно этим рецептом, в котором я расскажу, как приготовить кабачковую икру на зиму в мультиварке Редмонд. Мультиварка избавит вас от необходимости стоять возле плиты и постоянно контролировать процесс варки. По этому рецепту у вас должно получиться 5 литров вкусной кабачковой икры. Готовим!

Количество порций: 1

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 305 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Кабачки или цукини — 7 Килограмм (7 кг. уже очищенных)
• Помидоры — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 1 Килограмм
• Морковь — 1 Килограмм
• Масло растительное — 1 Стакан (250 мл. )
• Соус томатный — 1 Стакан
• Соль — 4 Ст. ложки

Пошагово

1. Кабачки или цукини моем. Если кожица у них твердая - очищаем ее. Затем нарезаем кабачки на кусочки. Не мельчите, мы будем перекручивать их через мясорубку.
2. Чистим лук и морковь, подготовим помидоры.
3. Перекручиваем все подготовленные овощи в мясорубке.
4. Добавляем в овощную массу томатный соус, подсолнечное масло и соль. Перемешиваем.
5. А теперь выкладываем будущую икру в чашу мультиварки. Закрываем крышку, ставим режим «Мясо» и время готовки — 2,5 часа.
6. Если готовить икру в мультиварке, она получится пожиже, нежели вы будете готовить ее на плите или в духовке. Если вам хочется, чтобы сока в икре было поменьше - за 30-40 минут до окончания программы откройте крышку мультиварки, пусть жидкость испаряется. Но не забывайте при этом перемешивать икру.
7. Готовую горячую икру раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.