Кабачковая икра с яблоками на зиму

  1. Miqvuekd

    Miqvuekd Войнова Алена

    69

    Простой рецепт кабачковой икры с яблоками на зиму пошагово с фото.

    У каждой хозяйки важное место среди заготовок на зиму занимает кабачковая икра, в разных ее вариациях. Я предлагаю достаточно необычный вариант с яблоками и морковью. Получается очень вкусно.

    Готовя кабачковую икру на зиму, я часто экспериментирую. Добавляю к традиционному набору продуктов некоторые новые ингредиенты, чтобы получить необычный оттенок вкуса такого привычного блюда. В этом рецепте я расскажу, как приготовить кабачковую икру с яблоками на зиму. Сам процесс варки мало чем отличается от традиционного рецепта, но готовый продукт превосходит по вкусовым качествам. Яблоки придают пикантность и необычный вкус икре. Приготовив один раз, вы захотите баловать своих родных снова и снова такой необычайно вкусной икрой.

    Количество порций: 4


    Кабачковая икра с яблоками на зиму
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Консервация
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 33 килокалорий
    • Повод: На ужин

    Ингредиенты на 2 порции

    • Кабачки — 2 Штуки
    • Яблоки — 4-5 Штук
    • Лук — 2 Штуки
    • Морковь — 2 Штуки
    • Помидор — 3 Штуки
    • Перец горошком — 3-4 Штук
    • Соль — 1 Ст. ложка

    Пошагово

    1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите и помойте овощи.
    2. Морковь натрите на крупную терку. Лук порежьте крупными кубиками.
    3. Яблоки разрежьте на четыре части каждое. Удалите середину с семечками. Нарежьте достаточно крупными кубиками.
    4. Кабачки очистите от кожуры. Измельчите точно также как яблоки. Посолите, чтобы они пустили сок.
    5. В сковороду налейте растительное масло и поставьте на огонь. Когда оно хорошо разогреется, отправьте в сковороду морковь, лук и яблоки. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне 10 минут. Затем положите порезанные кабачки, хорошенько перемешайте и тушите еще 15 минут, также накрыв крышкой.
    6. Помидоры на несколько минут опустите в кипящую воду. Потом обдайте холодной водой и снимите кожуру. Порежьте помидоры и добавьте в сковороду к остальным ингредиентам. Томите на медленном огне под закрытой крышкой 30 минут. В конце приготовления посолите, добавьте несколько горошин черного перца. Готовую икру разложите по стерилизованным банкам, прикройте крышками и поместите в кастрюлю с водой. Стерилизуйте пол литровые банки один час. После чего плотно укупорьте и переверните.
    7. Кабачковая икра с яблоками готова.


     
  2. ДианаВ

    ДианаВ Диана

    39
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    О_Хаванская нравится это.
  3. Zbbiabutu

    Zbbiabutu Светлана

    25
    Обязательно приготовлю!
    Miqvuekd, спасибо!
     
  4. dublennykh85

    dublennykh85 Дубленных Зина

    32
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  5. Несложная А

    Несложная А Несложная Алиса

    17
    @Miqvuekd, отличный рецепт кабачковой икры с яблоками на зиму
    спасибо за идейку
     
  6. ВалентинаК

    ВалентинаК Коломиец Валентина

    38
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Froonznhb нравится это.
  7. Xojuewd

    Xojuewd Тулубенская Катарина

    4
    Какой замечательный рецепт кабачковой икры с яблоками на зиму - яркий, красочный и аппетитный!
     
  8. Eeimibo

    Eeimibo Гнатковская Мэри

    16
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Паткова В нравится это.
  9. Слаутина А

    Слаутина А Слаутина Алиса

    5
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
Национальная кухня: