Кабачковая икра с майонезом

  1. beplseu

    beplseu Member

    74

    Простой рецепт кабачковой икры с майонезом пошагово с фото.

    Кабачковая икра с майонезом отлично идёт для бутербродов! Она легко намазывается, получается густой и ароматной. Заготовить кабачковую икру с майонезом несложно - рассказываю, как!

    Количество порций: 5-7


    Кабачковая икра с майонезом
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 41 килокалорий

    Ингредиенты на 5 порций

    • Кабачки — 3 Килограмма
    • Болгарский перец — 0,5 Килограмма
    • Лук — 4 Штуки (Луковицы средней величины. )
    • Морковь — 2 Штуки
    • Томатная паста — 2 Ст. ложки
    • Майонез — 250 Миллилитров
    • Соль — По вкусу

    Пошагово

    1. Итак, рассказываю как заготовить кабачковую икру с майонезом в домашних условиях:
    2. Первым делом подготовьте овощи. Помойте, почистите лук, морковь, кабачки, вырежьте серединку болгарского перца, очистите от семечек.
    3. Поставьте на плиту кастрюлю, налейте воды, посолите. Морковь, кабачки и перец нарежьте маленькими кубиками и выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Если овощи стали мягкими, значит они сварились.
    4. Выньте их из воды и дайте им остыть. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до золотистой корочки. Варёные овощи и жареный лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
    5. Полученную массу выложите в кастрюлю (без воды) и варите на медленном огне 30-40 минут. Затем добавьте майонез, томатную пасту и посолите по вкусу. Перемешайте и тушите ещё 20-30 минут.
    6. Если икра кабачковая с майонезом получается слишком жидкой, откройте крышку и тушите ещё 20 минут до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость. Икра готова! Добавьте уксус и закатайте в банки, если хотите сделать кабачковую икру с майонезом на зиму. Открытую баночку держите в холодильнике не дольше пяти дней.
    7. Приятного аппетита!


     
    Овсянникова А нравится это.
  2. Kictdllf

    Kictdllf Барыбина Зина

    49
    Когда делала кабачковую икру с майонезом и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Ryqoutyv и Шостак Т нравится это.
  3. tebenkova83

    tebenkova83 Тебенькова Алена

    59
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Eucneov и Соня_Г нравится это.
  4. lyubimova94

    lyubimova94 Любимова Маша

    15
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю кабачковую икру с майонезом
     
    Uogeeea нравится это.
  5. Пташинская Г

    Пташинская Г Галка П

    20
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    А_Анюточка нравится это.
  6. Uvnagedi

    Uvnagedi Ввввжжжжж

    8
    beplseu, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Ieoaibqok нравится это.
  7. ТанечкаУ

    ТанечкаУ Урбанас Танечка

    6
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
  8. Rdiiwaue

    Rdiiwaue Людочка Р

    13
    Рецепт кабачковой икры с майонезом понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
  9. Кристюша_Б

    Кристюша_Б Бальджикова Кристюша

    3
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
Национальная кухня: