Кабачковая икра в мультиварке

Простой рецепт кабачковой икры в мультиварке пошагово с фото.

Совсем недавно я приобрела мультиварку, и теперь почти все блюда готовлю в ней. Особенно хорошо идут заготовки. Например, кабачковая икра в мультиварке.

Количество порций: 5-7

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 215 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Кабачки — 500 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки (Луковицы средней величины. )
• Морковь — 2 Штуки
• Болгарский перец — 1 Штука
• Перец Чили — 0,5 Штуки (Возьмите половину одного перчика. Но если вы не хотите делать икру острой, можете обойтись без него. )
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 4 Ст. ложки

Пошагово

1. Итак, как приготовить кабачковую икру в мультиварке в домашних условиях? Вы убедитесь в том, что это очень легко!
2. Для начала подготовим наши овощи. Возьмите морковь и лук, почистите их и нарежьте кубиками.
3. Налейте в мультиварку растительное масло и первой добавьте морковь. Помешайте.
4. Затем лук. Тоже помешайте.
5. Оставьте овощи на режиме «Выпечка» на 20 минут. Периодически мешайте.
6. Теперь займёмся другими овощами. Удалите серединку и семена у болгарского перца. Нарежьте его кубиками. Кабачок тоже кубиками. Чили мелко нашинкуйте.
7. Как только прошло 20 минут и прозвенел сигнал мультиварки, отправляйте в неё остальные овощи. Перемешайте всё вместе и снова включите режим «выпечка» на 20 минут.
8. После очередного сигнала добавьте в икру томатную пасту, соль и сахар. Помешайте. Поставьте мультиварку на режим «тушения» на 60 минут. Пусть овощи хорошенько потушатся и дадут сок.
9. Когда наша кабачковая икра в мультиварке приготовилась, выложите её в миску. Вы увидите, что кусочки овощей остались целыми, они не разварились до состояния каши. Поэтому возьмите блендер и измельчите их.
10. Наша кабачковая икра готова! Можно сказать, что это классический рецепт кабачковой икры, потому что так же можно приготовить её и на плите. Если вы хотите заготовить кабачковую икру на зиму, просто разложите её в горячем виде (с пылу с жару) по банкам. Закатайте их. Укройте одеялом и пусть они медленно остывают.
11. Приятного аппетита!