Кабачковая икра

  1. ocdxnz

    ocdxnz Member

    51

    Простой рецепт кабачковой икры пошагово с фото.

    Простой рецепт кабачковой икры русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 120 килокалорий.


    Кабачковая икра
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Запекание в духовке
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 40 порций
    • Количество калории: 120 килокалорий
    • Повод: Масленица

    Ингредиенты на 40 порций

    • кабачки 1 кг
    • морковь 400 г
    • лук 400 г
    • томатная паста 3 ст. л.
    • масло подсолнечное 50 г
    • уксус 1 ст. л.
    • соль 1 ч. л.
    • чеснок 5 зубчиков

    Пошагово

    1. Сентябрь - горячая пора заготовок на зиму.
    2. Не могу не поделиться замечательным рецептом приготовления кабачковой икры! Закуска получается очень нежной, ароматной с ярко выраженным вкусом.
    3. Воспользуйтесь рецептом, не пожалеете! Кабачок (без семян и кожуры) натереть на крупной терке.
    4. В глубоком сотейнике нагреть подсолнечное масло и отправить в него кабачок.
    5. Томить под крышкой 7-10 минут.
    6. На крупной терке натереть морковь.
    7. Лук нарезать кубиками.
    8. Обжарить отдельно от кабачка до мягкости.
    9. Обжаренные лук и морковь добавить к кабачку.
    10. Перемешать и тушить 30-35 минут.
    11. В конце добавить томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок.
    12. Посолить, по желанию поперчить.
    13. Потомить ещё 5-7 минут.
    14. В горячую икру добавить уксус и тщательно пробить блендером до однородности.
    15. Разложить икру в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.
    16. Икра готова! Приятного аппетита!


     
    Utfaaee, ЗинаИ, Ilferoh и 2 другим нравится это.
  2. r_lyuda

    r_lyuda Разохотская Люда

    55
    Кабачковая икра по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
  3. n_irisha

    n_irisha Николаева Ириша

    26
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Ю_Штабных нравится это.
  4. Nsletoc

    Nsletoc Жамойда Катя

    41
    Когда в первый раз попробовала кабачковую икру, мне не понравилось.
     
    Ueiuhswwn и Фёдорцева К нравится это.
  5. Аладжиева А

    Аладжиева А Аладжиева

    12
    Надо попробовать
     
    Jqegperxj нравится это.
  6. С_Ярмош

    С_Ярмош Светлана Я

    21
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Pkotsklfa нравится это.
  7. yeltsofon83

    yeltsofon83 Эльцофон Саша

    44
    я слабо разбираюсь в кабачковой икре, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Teeqwofy нравится это.
  8. Ztgyohane

    Ztgyohane Мазуренко Алла

    6
    Хороший рецептик! :)
     
  9. ankao

    ankao Озеранчук Анька

    26
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Aaooiuhfp нравится это.
Национальная кухня: