Кабачковые оладьи с начинкой из сыра и помидоров

Простой рецепт кабачковых оладий с начинкой из сыра и помидоров пошагово с фото.

Простой рецепт кабачковых оладий с начинкой из сыра и помидоров домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 108 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 108 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Кабачок 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сыр плавленый 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 2 ст. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Пищевая соль 0.01 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.01 ч. ложк

Пошагово

1. Обновить свое привычное меню можно простым и вкусным блюдом - кабачковые оладьи с начинкой из сыра и помидоров. Это сытный и полезный завтрак для всей семьи и отличный заменитель обычных жареных кабачков или кабачковых оладий. Для приготовления оладий советую использовать молодые кабачки оладьи тогда получатся сочные и мягкие. А если у вас старый кабачок, то лучше снять кожуру. Кабачок средних размеров помыть и натереть на терку. Я люблю использовать крупную терку, чтобы чувствовать ярко выраженных вкус кабачков. Обязательно подождать минут 10, чтобы стекла вода с кабачков, иначе при добавлении муки у нас получатся мучные оладьи, а не овощные. Отжать сок и добавить тертую морковь. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. В овощную массу добавить муку и яйца. Также перемещать.
3. Для начинки плавленый (или твердый) сыр нужно нарезать полосками, а помидор тонкими дольками.
4. Наливаем подсолнечное масло на разогретую сковородку и обычной ложкой выкладываем кабачковую смесь тонким слоем. Сверху кладем кусочек сыра и помидор, а затем снова кладем тонкий слой кабачковой смеси. Когда одна сторона обжарилась – переворачиваем на другую. Первую сторону лучше жарить на большом огне, а когда будет жарится вторая сторона, то лучше огонь сделать меньше и накрыть крышкой. Таким образом, оладьи хорошо пропарятся и будут полностью прожаренными. После приготовления, оладьи лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.
5. Подавать оладьи лучше в горячем виде со сметаной или майонезом.