Кабачковые оладьи с сыром

Простой рецепт кабачковых оладий с сыром пошагово с фото.

Просто и легко сделать вот такие красивые овощные оладья.

Кулинарный рецепт кабачковых оладушек можно найти в любой поваренной книге и на любом кулинарном сайте, но если приготовить кабачковые оладьи с сыром, получится еще вкуснее. Летом это у нас самая любимая еда, да и зимой о ней скучаем. Но я нашла выход: срываю совсем зеленые кабачки, тру на крупной терке, сливаю сок и замораживаю. Так я и зимой могу побаловать своих зелененькими чудовищами, это соседская девочка их так назвала, когда мы ее угостили.

Я не указала, сколько чего взять нужно, это потому, что сама люблю готовить на глаз, как рука возьмет.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 178 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Кабачки 2 шт.
• Яйца 3 шт.
• Твёрдый сыр 100 гр
• Мука 2 стол. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 100 мл
• Сметана (для подачи) 4 стол. л.

Пошагово

1. Итак, возьмите кабачки, лучше совсем молодые, если их нет под рукой – постарее, тогда с них нужно будет счистить кожицу и удалить семена. Натрите подготовленные кабачки на крупной терке, добавьте в них яйца, соль и муку, замесите тесто. Натрите сыр и смешайте его с раздавленным чесноком. Можно сыр смешать с кабачковым тестом, а можно при жарке чередовать – ложка кабачков, сверху ложка сыра, потом еще ложка кабачков. Только сыр надо класть чайной ложкой, а кабачки – столовой. Вкусны оба способа, попробуйте сами. Подавать на стол со сметаной, мои, правда, придумали совершенно дикий рецепт соуса, но говорят так тоже вкусно. Они берут майонез, смешивают его с кетчупом и сметаной, туда и макают.