Как приготовить гаспачо: 5 вариантов

Сложный рецепт кака приготовить гаспачо:
5 вариантов пошагово с фото.

Простой рецепт кака приготовить гаспачо:
5 вариантов европейской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 240 килокалорий.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Гаспачо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 240 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 3 порции

• Помидоры 450 г
• Лук репчатый 1 головка
• Огурцы 1 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Сок томатный 3 стакана
• Кинза (кориандр) 1/1, стакана
• Уксус винный красный 1/1, стакана
• Масло оливковое 1/1, стакана
• Соус табаско по вкусу
• Огурец 1 шт.
• Желтый перец 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Авокадо 1 шт.
• Йогурт 150 мл
• Зеленый лук по вкусу
• Зеленый соус табаско по вкусу
• Свекла 1 кг
• Помидор 4 шт.
• Зеленый болгарский перец 1/1, шт.
• Красный болгарский перец 1/1, шт.
• Репчатый лук 1/1, головки
• Оливковое масло 1,5 ст. л.
• Фруктовый уксус по вкусу
• Дыня 400 г
• Луковица 1 шт.
• Перец чили 1/1, шт.
• Белое сухое вино или виноградный уксус 1 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Бекон 4 ломтика
• Листья свежей мяты 4 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Арбуз (мякоть) 500 г
• Клубника 250 г
• Вино (белое сухое) 50 мл
• Козий мягкий сыр 70 г
• Оливковое масло 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу

Пошагово

1. Отвариваем свеклу.
2. Нарезаем помидоры, перцы, свеклу и лук. Солим, добавляем струйку фруктового уксуса и перемешиваем. Желательно оставить смесь настояться на 2 часа.
3. Добавляем оливковое масло, все вместе перемешиваем и измельчаем в блендере. Пропускаем через сито и ставим гаспачо в холодильник.
4. Очищаем дыню от кожуры и косточек. Нарезаем кубиками. Так же очищаем луковицу. Перец или чили добавляем по желанию.
5. Взбиваем все ингредиенты, кроме бекона и листиков мяты, в блендере.
6. Обжариваем бекон до сухости на сковороде.
7. Разливаем гаспачо по стаканам, украшая листиками мяты и беконом. Охлаждать гаспачо в данном случае или нет, решать вам!