Как приготовить русские пельмени: пошаговый рецепт

Несложный рецепт кака приготовить русские пельмени:
пошаговый рецепт пошагово с фото.

Для русского человека пельмени - шедевр русской кухни. Вряд ли найдется кто-либо, кому они не пришлись бы по вкусу. Сегодня прилавки магазинов пестрят готовыми полуфабрикатами. Пельмени можно приобрести в любом супермаркете. Но сравнятся ли они с домашним блюдом?Предлагаем вам пошаговый рецепт.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 297 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 7 порций

• Говядина 120 г
• Баранина 90 г
• Свинина 200 г
• Лук репчатый 120 г
• Бульон мясной 1200 мл
• Мука пшеничная 365 г
• Молоко 80 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль по вкусу
• Сметана по вкусу

Пошагово

1. Смешайте 80 миллилитров воды, 80 миллилитров молока и яйцо до однородного состояния.
2. Выложите большой пакет муки горкой, сделайте углубление, влейте яично - молочную смесь, добавьте щепотку соли, вымесите мягкое тесто; добавьте средний пакет муки, вымесите эластичное тесто; оберните тесто пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
3. Почистите и мелко нарубите лук; пропустите мясо через мясорубку, смешайте с луком, посолите, поперчите, добавьте 100 миллилитров воды, тщательно перемешайте.
4. Отделите 1/1, теста, посыпьте мукой из маленького пакета, раскатайте в блин; нарежьте блин кружочками диаметром 7 сантиметров, выложите чайную ложку начинки, скрепите края, присыпьте мукой; остатки теста раскатайте в новый блин и повторите операцию.
5. Доведите бульон до кипения, добавьте лавровый лист, посолите, поперчите.
6. Отварите пельмени порциями в кипящем бульоне, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.
7. Подавайте пельмени с бульоном и сметаной.
8. Все ингредиенты для приготовления пельменей вы можете приобрести на сайте «Шефмаркета».