Калач с корицей

Простой рецепт калача с корицей пошагово с фото.

Простой рецепт калача с корицей итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 341 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 341 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная высшего сорта 600 г.
• Молоко 120 мл.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Пищевая соль 1 г.
• Сахар 6 ч. ложк
• Дрожжи сухие 8 г.
• Корица 2 ч. ложк
• Масло сливочное 100 г.
• Растительное масло 2 ч. ложк

Пошагово

1. Вкусная и ароматная выпечка с корицей всегда вызывает аппетит. В Итальянской кухне корицу особенно уважают и добавляют во всю возможную выпечку. Приготовить такую выпечку не составит большого труда. А близкие люди оценят вкус по достоинству. Для начала нужно приготовить тесто. Растопив, мало охлаждаем его до комнатной температуры.
2. В тёплое молоко добавляем дрожжи и 1 ложку сахара.
3. Затем вливаем 50 г масла и просеиваем муку, взбитое одно яйцо и соль.
4. Замешиваем руками тесто. Тесто оставляем для расстойки на пару часов, но периодически его обминаем.
5. Разделяем тесто на части, в зависимости от предполагаемого количества калачей. Тесто раскатываем так, чтобы получилась прямоугольная форма.
6. Готовим начинку для калачей. Соединяем оставшуюся часть масла и сахара, и добавляем молотую корицу. Этой начинкой смазываем тесто. Для начинки понадобиться 2/2, массы, а остальная часть понадобится позже.
7. Сворачиваем тесто в рулет. Шов защипываем и кладём им вниз на стол. Острым ножом разрезаем рулет вдоль практически до конца, оставляя лишь небольшой хвостик.
8. Две части рулета переплетаем. Края хвостиков защипываем друг с другом в результате получаем круглый калач.
9. Смазываем растительным маслом противень, на который выкладываем калачи. При помощи кисточки сверху смазываем калачи оставшейся начинкой. Оставляем подходить сдобу минут 20, после чего выпекаем в духовку при 180 градусах 25 минут. Приятного аппетита!