Каннеллони под соусом бешамель с рикоттой и шпинатом

Простой рецепт каннеллонь под соусом бешамель с рикоттой и шпинатом пошагово с фото.

Реализуй свои кулинарные фантазии. Порадуй своих домашних!

Великолепное и очень вкусное блюдо, которое украсит Ваш повседневный и праздничный стол. Получилось очень вкусно! А в холодном виде можно использовать как закуску.

Это простой рецепт приготовления каннеллони. Так же можно фаршировать другими разными начинками. Попробуйте приготовить по этому рецепту и у вас получится вкусное домашнее блюдо.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соус «Бешамель»
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 223 килокалорий

Ингредиенты на 50 порций

• Каннеллони 20 шт.
• Рикотта (в начинку) 500 гр
• Шпинат (свежий, но можно и замороженный, в начинку) 50 гр
• Пармезан (тертый, в начинку) 150 гр
• Лук репчатый (средний, в начинку) 1 шт.
• Оливковое масло (для начинки) 2 стол. л.

Пошагово

1. Мои каннеллони не требуют предварительного отваривания. Необходимо, прежде чем готовить прочитать на упаковке.
2. Приготовим соус «Бешамель». В небольшой кастрюле растопить сливочное масло (60 г), добавить муку (60 г) и интенсивно помешивая, влить горячее молоко (0,5 л), приправить мускатным орехом и солью по вкусу. Довести до закипания и снять с огня.
3. А теперь займемся начинкой. Шпинат отварить в кипящей воде в течение 1 минуты, отжать и крупно нарезать.
4. На оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить шпинат и рикотту. Перемешать. Убавить огонь, добавить соль и перец по вкусу. Добавить 2/2, тертого Пармезана. Снять с огня.
5. Заполнить каннеллони подготовленной начинкой.
6. Для этого выложите начинку в пакет, отрежьте один из уголков. Получится что - то вроде импровизированного кондитерского мешка. Мне кажется, что это один из самых удобных способов начинять каннеллони. Впрочем, вы можете наполнить их с помощью маленькой ложечки, кондитерского шприца или любым другим образом.
7. На смазанную маслом форму (у меня стеклянная) выложить 1/1, соуса «Бешамель». Сверху фаршированные каннеллони.
8. Полить оставшимся соусом и посыпать тертым сыром Пармезан(то, что осталось). Запекать 30 минут при температуре 180 градусов (ориентируетесь на свою духовку).
9. Достать из духовки и оставить минут на 10. Вот такая красота у нас получилась!
10. Осталось только разложить каннеллони по тарелкам и позвать своих домочадцев.
11. Это блюдо очень красивое и аппетитное, поэтому всегда великолепно смотрится и на праздничном столе. Побалуйте своих близких, приготовьте каннеллони с рикоттой и шпинатом. Поверьте, это вкусное блюдо понравится всем без исключения.
12. Приятного вам аппетита!