Каппеллетти в бульоне

  1. Зинка_К

    Зинка_К Зинка

    66

    Непростой рецепт каппеллетти в бульоне пошагово с фото.

    Простой рецепт каппеллетти в бульоне итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 642 килокалорий.


    Каппеллетти в бульоне
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 642 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Пшеничная мука 300 г
    • Яйцо куриное 4 штуки
    • Яичный желток 1 штука
    • Оливковое масло 1 столовая ложка
    • Сыр рикотта 200 г
    • Тертый сыр пармезан 30 г
    • Курица 150 г
    • Сливочное масло 1 столовая ложка
    • Лимонная цедра 10 г
    • Соль щепотка
    • Молотый черный перец щепотка
    • Молотый мускатный орех щепотка

    Пошагово

    1. Муку просеять в чашку, сделать углубление и влить в него 3 яйца, добавить щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла. Замесить тесто.
    2. Чашку с тестом накрываем влажным полотенцем, чтоб оно не засохло, и оставляем на 30 минут.
    3. Рикотту смешиваем с натертым пармезаном, добавляем по щепотке соли, черного молотого перца и мускатного ореха, цедру 1/1, лимона, 1 яйцо и 1 желток.
    4. Затем добавляем кусочек мягкого сливочного масла и мелкопорезанное отварное куриное мясо. Бульон, в котором варилась курица, оставляем. В нем будем варить каппеллетти.
    5. Насыпаем на рабочую поверхность стола немного муки и тонко раскатываем тесто.
    6. Разрезаем на квадраты со стороной 5-6 см.
    7. В центр кладем немного начинки (примерно 1/1, ч. л. ), края квадратиков смазываем холодной водой и складываем так, чтобы получился треугольник. Оборачиваем треугольник вокруг среднего пальца и соединяем кончики.
    8. В кипящий бульон закидываем каппеллетти и варим до готовности.
    9. Подаем с бульоном и тертым сыром.


     
    Doxpoxbs и okhten88 нравится это.
  2. З_Дужка

    З_Дужка Зоя Д

    53
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    d_yanulya нравится это.
  3. Чернявская К

    Чернявская К Чернявская Кристина

    47
    рецептик супер!!:)
     
    emchitskaya83 нравится это.
  4. Дубцова В

    Дубцова В Дубцова Виктория

    31
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Ouieiewu, Naeoewk, Kneaooif и ещё 1-му нравится это.
  5. Erueejar

    Erueejar Нефедьева Маша

    14
    Зинка_К, ты сама их придумала рецепт каппеллетти в бульоне?
     
    zherebtsova76 и Oeeeeeuna нравится это.
  6. Qoaesfrou

    Qoaesfrou Шемелина Женя

    17
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Eudaoosg нравится это.
  7. ieyola

    ieyola Member

    55
    Зинка_К, ты сама их придумала рецепт каппеллетти в бульоне?
     
    Iugfioyho и Nbzfqlxo нравится это.
  8. gorchakova76

    gorchakova76 Галя Г

    9
    Зинка_К, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    ЯнуляЗ нравится это.
  9. Dtfjtoii

    Dtfjtoii Диуро Лиля

    19
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Vibodigjz, Hliorzs и ИннаФ нравится это.
  10. khor89

    khor89 Хорь Тоня

    66
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
  11. Кудрявцев Я

    Кудрявцев Я Кудрявцев Ярославна

    33
    Зинка_К, спасибо большое, за вкусный превкусный каппеллетти в бульоне!!!
     
    zheltoukhova82 и ekawaou нравится это.
  12. Федорончук Д

    Федорончук Д Федорончук Дария

    36
    Когда в первый раз попробовала каппеллетти в бульоне, мне не понравилось.
     
    Джанашия Г, Fxeoevow и Dwamueoih нравится это.
Национальная кухня: