Капустная лазанья с фаршем

Непростой рецепт капустной лазанья с фаршем пошагово с фото.

Аппетитная и сытная запеканка. Готовлю в духовке, как только появляется первая достаточно зрелая капуста. Семье очень нравится.

Прекрасная запеканка. Подготовьте ингредиенты – капусту бланшируйте, фарш смешайте с отваренным рисом, лук с морковью обжарьте, приготовьте соус бешамель. Когда подготовка будет окончена, можно собирать нашу запеканку. Выложите слоями в форму – капусту, фарш, морковь с луком. Форму и последний слой смажьте соусом и затем повторите слои. Сверху снова капуста. Оправьте лазанью в духовку на 45-50 минут, затем дайте её минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол. Приятного аппетита!

Количество порций: 5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 182 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш мясной — 400 Грамм
• Рис — 100 Грамм
• Сыр — 100 Грамм
• Капустные листья — 8 Штук
• Лук — 2 Штуки
• Морковь — 2 Штуки
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Масло оливковое — 2 Ст. ложки
• Масло сливочное — 1 Ст. ложка
• Мука — 1 Ст. ложка
• Молоко — 300 Миллилитров
• Мускатный орех — 1 Щепотка
• Соль, перец и сахар — По вкусу
• Сметана — По вкусу (для подачи)

Пошагово

1. Капустные листья бланшируйте в кипящей воде. Потрите сыр, смешайте фарш с отваренным рисом. Измельчите лук и морковь и обжарьте их на сковороде, затем добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и отставьте с огня.
2. Приготовьте соус бешамель – растопите масло, слегка обжарьте муку, затем влейте молоко и, помешивая, подержите на слабом огне 3-5 минут до загустения. Добавьте соль и специи. Теперь соберем нашу лазанью – смажьте форму для запекания соусом, выложите капустные листья.
3. Затем слой из фарша.
4. Далее слой из моркови с луком, который смажьте соусом.
5. Затем снова капуста и повторите предыдущие слои. Оправьте лазанью в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Готовой запеканке дайте минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол.