Капустная запеканка с грибами

Простой рецепт капустной запеканки с грибами пошагово с фото.

Хозяюшки обзавидуются! Рецепт вкуснейшей запеканки для самых любимых!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 50 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста белокочанная 500 гр
• Морковь 1 шт.
• Шампиньоны 500 гр
• Лук репчатый 2 шт.
• Соль по вкусу
• Манка 0.5 стак. (200 мл)
• Томатная паста 1 стол. л.

Пошагово

1. Девочки, не верьте слухам о капусте, ничего она не увеличивает, враки все это. Впрочем, она может добавить вам авторитета, как опытной поварихе. Капуста как культура известна с давних времен, но в виде кочанов появилась не так давно. Белокочанная капуста отлично хранится, поэтому доступна и летом и зимой. А уж вариантов использования в еде – великое множество. Для разнообразия можно приготовить на второе блюдо по рецепту капустная запеканка с грибами.
2. Капусту очистим от испорченных листьев, срежем толстые жесткие прожилки и мелко нашинкуем. Разогреем жир на сковороде, обжарим капусту в течение 5 минут, зальем горячей водой или бульоном и потушим с томатной пастой около 15 минут.
3. Манную крупу зальем водой так, чтобы слегка прикрыть и оставим набухать.
4. Подготовленные овощи и грибы измельчаем: репчатый лук и шампиньоны мелко режем, морковку трем на крупной терке. Обжариваем все это на отдельной сковороде, добавляем ароматные специи.
5. Теперь нужно соединить все части. Смешиваем набухшую манную крупу с капустой, обжаренными грибами и овощами.
6. Приготовим форму для запеканки, смажем жиром, можно посыпать панировочными сухарями. Запекать на среднем огне 20 минут.
7. Остудить капусту в форме и перевернуть над блюдом.
8. Можно использовать панировочные сухари, можно украсить зеленью.