Капустная запеканка с творогом

Непростой рецепт капустной запеканки с творогом пошагово с фото.

Капуста не требует рекламы. Всем известно, насколько она полезна. Капустная запеканка с творогом – необычное, вкусное и очень нежное на вкус блюдо.

Количество порций: 8-10

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 259 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Капуста, кочан — 0,5 Штуки
• Творог — 250 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 4 Зубчика
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Молоко — 1,5 Стакана
• Яйцо — 4 Штуки
• Мука — 2 Ст. ложки
• Крахмал — 1 Ст. ложка
• Сыр — 150 Грамм
• Тмин — 1 Щепотка
• Семена укропа — 1 Щепотка
• Соль, черный перец — По вкусу

Пошагово

1. Эту запеканку мы будем готовить с соусом. Растопить в небольшой кастрюле грамм 15 сливочного масла и добавить муку. Постоянно мешать, чтобы не было комочков. Постепенно вливать молоко. Не переставать мешать. На среднем огне варить пока наш соус не загустеет до консистенции сметаны. Когда соус остынет, добавить туда взбитые отдельно желтки и белки. Положить крахмал и все перемешать.
2. Подготовить овощи. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать. Нашинковать тоненько капусту. В сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем лук и чеснок. Добавить в лук капусту. Положить соль, перец и тмин с семенами укропа. Перемешать и жарить, пока капуста не станет красивого золотистого цвета.
3. Сыр натереть на терке. В жареную капусту добавить творог и половину сыра. Хорошо перемешать и разлить соус по всей поверхности сковородки. Сверху высыпать оставшийся сыр и поставить в духовку. Выпекается запеканка около 45 минут при температуре 180 градусов. Нежный вкус и аромат. Приятного аппетита!