Капустные оладушки на кефире

Простой рецепт капустных оладушек на кефире пошагово с фото.

Очень вкусные оладьи, подаются горячими со сметаной.

По вкусу мне очень напоминают пирожки с капустой с той разницей что возиться с ними намного меньше. Попробуйте, этот рецепт простой, но в моем списке любимых рецептов.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 246 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 3 порции

• Капуста, кочан — 1/1, Штуки
• Кефир — 200 Миллилитров
• Яйцо — 1 Штука
• Мука — 1 Стакан
• Сода — 1/1, Чайных ложки
• Соль, перец черный — По вкусу
• Масло растительное — 25 Миллилитров
• Укроп — По вкусу

Пошагово

1. Приготовим продукты для оладушек.
2. Мелко шинкуем молодую капусту, морковь трем на терке, лук мелко режем. Перемешиваем и солим.
3. Складываем в сотейник и припускаем капусту с овощами до мягкости. Можно влить пару ложек воды.
4. Режем укроп.
5. Готовим тесто. Смешиваем кефир с укропом, яйцом.
6. Добавляем муку и соду (если кефир хорошо кислый, то уксус не нужен, если магазинный, то лучше влить ложечку уксуса, чтобы погасить соду).
7. Перемешиваем тесто до однородного состояния.
8. Вводим теплую капусту с морковью и луком.
9. Перемешиваем. Если тесто жидковатое, то всыпьте еще ложечку муки.
10. Выкладываем ложками тесто на разогретую сковороду. Жарим на масле растительном до румяной корочки.
11. Жарим с обеих сторон.
12. Оладушки готовы, приятного аппетита!