Капустные рулетики «в омлете»

Непростой рецепт капустных рулетиков «в омлете» пошагово с фото.

Необыкновенное блюдо из капустных рулетиков, фаршированных овощами с шампиньонами, приготовленных «в омлете» приятно удивит вас и ваших близких.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 237 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Капуста белокочанная — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны — 2 шт
• Рис пропаренный — 3 ст. л.
• Горошек зеленый (свежезамороженного) — 50 г
• Кукуруза (свежезамороженной) — 50 г
• Болгарский перец — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• Яйца — 2 шт
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Пошагово

1. Капусту положить в кастрюлю и залить водой.
2. Варить 3-5 минут, после закипания.
3. Достать и дать остыть. Смешать в сковороде с растительным маслом кукурузу, горошек, мелко нашинкованный лук, грибы шампиньоны ломтиками, тертую морковь, не крупно нарезанный болгарский перец и рис.
4. Немного обжарить постоянно помешивая.
5. Залить 1/1, стакан воды и посолить.
6. Готовить 7-10 минут. Снять с огня и остудить.
7. Капусту разобрать на листья и в каждый завернуть начинку по 1-2 ст.
8. ложки. Уложить в сковороду, добавив растительное масло и обжарить.
9. Добавить 1/1, стакана воды и потомить 10 минут под крышкой. В конце готовки взбить венчиком яйца, соль, перец и сливки. Залить в сковороду, закрыть крышкой и выключить плиту.
10. Когда омлет дойдет, снять с плиты и выложить на тарелку. Украсить мелко нашинкованным луком и остатками начинки. Приятного аппетита!