Капустный пирог из дрожжевого, заварного теста

Простой рецепт капустного пирога из дрожжевого, заварного теста пошагово с фото.

Рецепт приготовления капустного пирога из заварного, дрожжевого теста. Капустный пирог готовится очень быстро, и получается очень вкусным.

Теста для пирога надо совсем немного, получается одна хрустящая корочка и начинка из капусты. Сытно и очень вкусно.

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 243 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Масло сливочное — 200 Грамм (тесто)
• Молоко — 100 Миллилитров (тесто)
• Мука — 500 Миллилитров (тесто)
• Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка (тесто)
• Сахар — 3 Чайных ложки (тесто)
• Свежая капуста — 600 Грамм (начинка)
• Вареные яйца — 2 Штуки (начинка)
• Перец — По вкусу (начинка)
• Соль — По вкусу (начинка)

Пошагово

1. Яйца варим вкрутую. Нарезаем мелко капусту и минут на пять - десять заливаем кипятком.
2. Холодной водой в дуршлаге промываем капусту. Отжимаем две большие горсти капусты. Смешиваем отжатую капусту с нарезанными яйцами, по вкусу солим и перчим.
3. Растопить масло в кастрюле, довести до кипения, сняв с огня, высыпаем муку и хорошо размешиваем. Дрожжи и сахар размешиваем в теплом молоке. Когда появятся пузырьки в молочной смеси, смешиваем ее с мучной смесью и размешиваем.
4. На две не равные части делим тесто. Одну (чуть большую часть) размещаем по форме, выкладываем начинку.
5. Поверхность пирога накрываем оставшейся частью теста. Выпекаем в духовке, температура 225 градусов. Выпекаем примерно 20-30 минут.
6. Получился очень вкусный пирог с хрустящей корочкой. Приятного аппетита.