Капустный салат по - корейски

Несложный рецепт капустного салата по - корейсков пошагово с фото.

Простой рецепт капустного салата по - корейсков корейской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 85 килокалорий.

• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 85 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Капуста 200 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 шт.
• Уксус 9% 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Укроп сушеный 1 ч. ложк
• Петрушка сушеная 1 ч. ложк
• Пищевая соль 3 г.
• Перец черный молотый 3 г.
• Соевый соус 1 ст. ложк

Пошагово

1. Капустный салат по - корейски - очень полезный витаминный салат для тех, кто любит острую пищу. Его ещё называют щёточкой для организма, так как грубые волокна помогают выведению шлаков из организма. Для его приготовления сначала очень тонко порежем капусту. Полосочки должны быть толщиной в миллиметр или ещё тоньше.
2. Порезанную капусту перекладываем в тарелку, добавляем соль и мнём капусту руками до тех пор, пока не пойдёт сок. Затем добавляем уксус, перемешиваем, приминаем капусту ложкой, накрываем другой тарелкой и ставим в холодильник на один час настаиваться.
3. Морковь моем, чистим и натираем на тёрке для корейской моркови. Если такой тёрки нет, то можно натереть на обычной мелкой тёрке.
4. Лук очищаем и нарезаем очень тонко полукольцами.
5. Спустя час достаём капусту из холодильника, добавляем в неё натёртую морковь. Три зубчика чеснока очищаем от кожицы и выдавливаем их через пресс для чеснока.
6. Добавляем нарезанный лук. Затем посыпаем сухими укропом и петрушкой и чёрным молотым перцем. Если вы любите поострее, добавьте ещё красного молотого перца. Сверху поливаем подсолнечным маслом. Очень хорошо подходит нерафинированное масло.
7. Всё тщательно перемешиваем и ставим ещё на час в холодильнике. При подаче к столу приправляем соевым соусом. Приятного аппетита!