Карамельная курочка с овощами, лепешками и десертом

  1. uisquno

    uisquno Member

    20

    Сложный рецепт карамельной курочки с овощами, лепешками и десертом пошагово с фото.

    Вы хотите приготовить полноценный, вкусный ужин за 20-30 минут? Считаете невозможным? Заходите и убедитесь в обратном!

    Количество порций: 4


    Карамельная курочка с овощами, лепешками и десертом
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 277 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 4 порции

    • Бедро куриное — 8 Штук
    • Капуста белокочанная — 250 Грамм (в салат)
    • Морковь — 1 Штука (в салат)
    • Семечки тыквенные — 50 Грамм (в салат)
    • Зелень — По вкусу (в салат)
    • Масло растительное — 0,5 Стакана (в салат)
    • Кефир — 0,5 Стакана (в лепешки)
    • Мука — 2 Стакана (в лепешки)
    • Яйцо — 1 Штука (в лепешки)
    • Сметана — 400 Миллилитров (в десерт)
    • Зефир — 6 Штук (в десерт)
    • Вишня — 50 Грамм (в десерт)
    • Корица — 2 Чайных ложки (в десерт)
    • Уксус — 1 Чайная ложка (в салат)
    • Чеснок сушеный — 1 Чайная ложка (в салат)
    • Сода — 0,5 Чайных ложки (в лепешки)
    • Перец красный — 1,5 Чайных ложки (0,5 ч. л. в карамель, 1 ч. л. в салат)
    • Сахар — 2,5 Ст. ложки (2 ст. л. в карамель, 1 ч. л. в салат)
    • Перец черный — 1 Чайная ложка (в бедра)
    • Соль — 4 Чайных ложки (0,5 ч. л. соли в лепешки, 1 ч. л. в салат, 2 ч. л. в бедра, 0,5 ч. л. в карамель)

    Пошагово

    1. БЕДРА Куриные бедра промыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом. Запекать в аэрогриле при температуре 250 градусов 15 минут. Конечно, можно делать и в духовке, но это займет немного больше времени.
    2. ЛЕПЕШКИ Замесить тесто на лепешки. Для этого взбить венчиком яйцо, добавить кефир и 0,5 ч. л. соли, перемешать. Всыпать муку и 0,5 ч. л. соды. Все тщательно перемешать. Тесто разделить на 4 части, раскатать в лепешки на припыленной мукой поверхности. Проткнуть с одной стороны вилкой.
    3. БЕДРА Пока наши лепешки жарятся, сделать карамель для курочки. Для этого растворить 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. красного перца в 4 ст. л. воды. Затем, не мешая и не накрывая крышкой, варить смесь до тех пор, пока не испарится половина воды, а сироп не приобретет характерный цвет. Не забываем про лепешки! ЛЕПЕШКИ Обжаривать лепешки в небольшом количестве масла по 2-3 минуты с каждой стороны. Я готовила на 2 сковородках с целью экономии времени.
    4. ДЕСЕРТ Сделаем десерт. Для этого необходимо поместить сметану в стационарный миксер, засечь 4 минуты. В зависимости от жирности сметаны Вы можете приготовить как крем (при жирности свыше 25%), так и вкусный напиток. Я использовала 20% - ую сметану, поэтому получилось нечто среднее. Взбилась она не так хорошо, как мне хотелось.
    5. БЕДРА Проверить карамель. Она уже должна быть готова. Смазать ею курочку (я использовала силиконовую кисточку) и поставить запекаться еще на 5-7 минут.
    6. ДЕСЕРТ Мелко нарезать зефир. По истечении 4 минут добавить его в сметану и взбивать еще 3-4 минуты.
    7. САЛАТ За это время сделаем салат. Посредством блендера измельчить очищенную морковь.
    8. И капусту.
    9. Нарезать зелень (у меня укроп).
    10. ДЕСЕРТ Перелить смесь в бокал, добавить вишню (или любую другую ягоду, можно даже не размораживать) и сверху присыпать корицей. Поставить в холодильник.
    11. САЛАТ Сделать заправку для салата. В микроволновку на 1,5 минуты поставить масло. В мисочке смешать 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. сушеного чеснока и 1 ч. л. красного перца. В специи влить 0,5 ст. л. воды и 1 ч. л. уксуса, смешать с разогретым растительным маслом. Переложить капусту, морковь, зелень и тыквенные семечки в салатницу, заправить и тщательно перемешать.
    12. На тарелку выложить курицу, салат и лепешки.
    13. Насладиться вкусным и обильным ужином!
    14. В качестве сладкого подать сметанно - зефирный десерт.


     
    voloschuk96, danar и Катерина_Б нравится это.
  2. Лукашева Л

    Лукашева Л Лукашева Люда

    4
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
  3. r_kristina

    r_kristina Ракова Кристина

    26
    Отличный рецепт! Спасибо, uisquno. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    ТанечкаО нравится это.
  4. ЕвгенияФ

    ЕвгенияФ Евгения Ф

    39
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
  5. heves

    heves New Member

    3
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали карамельную курочку с овощами, лепешками и десертом. Спасибо за рецепт!
     
  6. Eaovdom

    Eaovdom Луиза

    0
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
  7. Ofeaitdob

    Ofeaitdob Кристина К

    0
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
  8. Pbcslflni

    Pbcslflni Соня И

    3
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
  9. Acguekuuh

    Acguekuuh Карапчук

    9
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю карамельную курочку с овощами, лепешками и десертом
     
  10. Opoofeb

    Opoofeb Мачульская Даша

    18
    Карамельная курочка с овощами, лепешками и десертом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
Национальная кухня: