Карбонара из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой

  1. СветланаУ

    СветланаУ Урманчеева Светлана

    68

    Непростой рецепт карбонары из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой пошагово с фото.

    Простой рецепт карбонары из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой греческой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 141 килокалорий.


    Карбонара из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой
    • Национальная кухня: Греческая кухня
    • Тип блюда: Паста и пицца, Греческая кухня, Паста карбонара
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 141 килокалорий

    Ингредиенты на 20 порций

    • Дайкон 250 г
    • Икра кефали 70 г
    • Рыбный бульон 100 мл
    • Сливки 100 мл
    • Яичный желток 6 штук
    • Укроп 1 пучок
    • Лимонная цедра 2 штуки
    • Лимонный сок по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Оливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin 20 мл
    • Икра сельди 40 г

    Пошагово

    1. Нарежьте икру тонкими кусочками, смешайте с рыбным бульоном и сливками. Добавьте яичные желтки и цедру 2 лимонов. Дайкон нарежьте на специальной терке, чтобы по форме он напоминал тальятелли. Бланшируйте дайкон в кипящей подсоленной воде 1,5 минуты, дайте обсохнуть. Покрошите укроп или фенхель, смешайте с дайконом и соусом из икры. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
    2. Добавьте копченую икру сельди и подавайте блюдо, как на картинке.

    Вместо 1 пучка укропа можно использовать 1/2 пучка зелени фенхеля.

    Приятного аппетита!



     
    kambur76 нравится это.
  2. Faascxiro

    Faascxiro Гернер

    90
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в карбонаре из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой
     
    СофьяБ и Чечина С нравится это.
  3. oeeslekv

    oeeslekv Member

    44
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    luzgan83 нравится это.
  4. raftopulo88

    raftopulo88 Рафтопуло Алеся

    11
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    pliouew нравится это.
  5. Маргарита_Ж

    Маргарита_Ж Жидких Маргарита

    44
    Зина_И, naumova98, Дина_Б и ещё 1-му нравится это.
  6. oohng

    oohng New Member

    15
    очень люблю карбонару из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Старыш М, tonyaz и Oyswfwi нравится это.
  7. l_alesya

    l_alesya Алеся

    74
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
Национальная кухня: