Карбонара с грибами

Простой рецепт карбонары с грибами пошагово с фото.

Паста карбонара с грибами - необычный рецепт вкусного блюда!

Пересмотрела все рецепты карбонары на сайте, и не нашла похожего. Потому спешу поделиться. Все любителям карбонары и грибов посвящается! Очень ароматное и сытное блюдо.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста карбонара
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 283 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Спагетти 200 гр
• Шампиньоны 200 гр
• Ветчина 200 гр
• Сливки 200 гр
• Твёрдый сыр 200 гр
• Растительное масло 2 стол. л.
• Соль по вкусу
• Специи сухие по вкусу

Пошагово

1. Необходимые ингредиенты
2. Первым делом кипятим воду, солим. Как только закипела, опускаем в нее спагетти и варим, согласно указанному на упаковке времени. Очень важно не переварить спагетти. После отваривания промыть проточной водой.
3. Ветчину нарезаем соломкой или небольшими брусочками, обжариваем на небольшом количестве растительного масла до слегка золотистого цвета.
4. Добавляем к ветчине нарезанные соломкой или небольшими брусочками грибы и обжариваем все вместе, примерно, минут 10.
5. Вливаем сливки и увариваем до загустения.
6. Добавляем специи, солим, пробуем, доводим до совершенства.
7. Выкладываем в соус спагетти, перемешиваем, добавляем, если требуется, масло и обжариваем все вместе в течение 5-7 минут. Перемешивать и сервировать пасту удобнее всего щипцами.
8. При подаче посыпаем пасту сыром.
9. Приятного аппетита.
10. Очень люблю карбонару и готовлю ее по - разному. С беконом, с тремя видами сыра, с яйцом и без яйца. Иногда уменьшаю количество сыра, увеличиваю количество сливок, и сыр добавляю сразу в соус - получается тоже интересно. Также можно подать отдельно спагетти, и полить соусом сверху. Пробуйте, экспериментируйте, приятной вам готовки!