Непростой рецепт карнитаса с пико де гало пошагово с фото. Рецепт приготовления карнитас с пико де гало. Оригинальное блюдо из нежной свинины с овощами удивит ваших родных и друзей.Количество порций: 10Национальная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Бутерброды, Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 304 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 10 порцийоливкового масла — 1 Ст. ложкафунтов филе свинины — 6 Штукмолотого тмина — 1 Стакансушеных чили, очищенных от семян и нарезанных — 4 Штукилуковица, разрезанная на 4 части — 1 Штуказубчиков чеснока, разрезанных пополам — 6 Штукперец халапеньо, измельченный — 1 Штукаводы — 6 Стакановпомидоров, нарезанных — 6 Штуклуковица, нарезанная — 1 Штукатоматилос, очищенных и нарезанных — 2 Штукиперец халапеньо — 2 Штукисока лайма — 1/1, Стаканасоли — 1 Ст. ложкамолотого черного перца — 1/1, Чайных ложкиПошаговоРазогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить свинину в горячем масле до коричневого цвета со всех сторон, около 10 минут. Положить в кастрюлю вместе с тмином, чили, луком, чесноком и 1 перцем халапеньо. Влить воду, накрыть крышкой и варить на сильном огне 6-8 часов, затем уменьшить огонь до минимума и варить, пока свинина станет мягкой, еще 12-16 часов. После приготовления, переложить свинину и овощи в большую миску и измельчить двумя вилками. Добавить достаточно бульона, чтобы увлажнить мясо по вкусу.Приготовить пико де галло за 2-6 часов до того, как карнитас будет готова. Соединить помидоры, лук, томатилос и 2 перца халапеньо в миске. Приправить лимонным соком, солью и перцем. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник до подачи.
@kuyanova88, рецепт карнитаса с пико де гало ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!