Картофельная запеканка с базиликом и сыром

Простой рецепт картофельной запеканки с базиликом и сыром пошагово с фото.

Простой рецепт картофельной запеканки с базиликом и сыром авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 91 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 91 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Картофель 700 г.
• Базилик сушеный 0.5 ч. ложк
• Сыр российский 100 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Вода 2 стак.
• Сметана 30% жирности 3 ст. ложк
• Масло сливочное 1 ст. ложк
• Перец черный молотый 0.2 ч. ложк
• Пищевая соль 0.2 ч. ложк

Пошагово

1. Существует достаточно большое разнообразие запеканок из картофеля. Однако, если в такую запеканку добавить различные специи, то картофель станет очень ароматным и вкусным. В состав ингредиентов для такой запеканки можно включать свои любимые специи, они не испортят вкус блюда, а только доставят удовольствие. Для начала нужно очистить от кожицы картофель, тщательно промыть его водой. По желанию картофель можно взять как белого цвета, так и желтого. В результате запеканка получиться не только очень вкусной, но и красивой. Кстати, сорта картофеля желтых цветов прекрасно подходят для варки и запекания, так как хорошо развариваются. Итак, картофель порезать небольшими кусочками и сложить в миску. Картофель посыпаем солью, базиликом и черным молотым перцем. Черный молотый перец придаст блюду не слишком сильную остроту и приятный запах. Базилик прекрасно сочетается с картофелем, делая его еще более ароматным. Сковороду поставить на огонь и нагреть. Затем выключить и положить на нее сливочное масло, с помощью кисточки распределить масло по всей сковороде. Высыпаем картофель со специями в сковороду.
2. Необходимо приготовить заливку. Для этого разбиваем в тарелку куриные яйца и добавляем к ним щепотку соли. С помощью вилкой взболтать яйца до однородности.
3. Затем добавляем сметану и разбавляем массу водой. Полученной массой заливаем картофель, равномерно распределяя по всему картофелю.
4. В предварительно разогретую духовку ставим сковороду, которую накрываем крышкой. Таким образом, запекаем картофель до готовности. Буквально за 5 минут до готовности картофеля достаем запеканку из духовки и посыпаем натертым на крупной терке сыром.
5. Сковороду ставим в духовку уже без крышки и запекаем до образования золотистого цвета. Готовую запеканку достаем из духовки и ставим на стол. Разделяем запеканку на порционные кусочки и раскладываем по тарелочкам. Такое блюдо очень вкусное и ароматное в горячем виде, а также получается очень сытным, что позволяет его подавать к столу в качестве самостоятельного блюда. С такой запеканкой прекрасно сочетаются овощные салаты и закуски.