Картофельная запеканка с беконом

Простой рецепт картофельной запеканки с беконом пошагово с фото.

Если вы хотите научиться готовить быстро, без лишних, хлопот, но вкусно и разнообразно, то возьмите на заметку рецепты разных запеканок. Это очень удобно: смешал необходимые продукты, полил их сверху заправкой или соусом, поставил в духовку и можно заниматься своими делами в ожидании того момента, когда ароматный запах не напомнит о том, что запеканка готова и пора садиться за стол. Особенно много вариантов запеканок на основе картофеля. Классическая картофельная запеканка готовится с мясным фаршем, но это далеко не единственный вариант. Картошка тем и хороша, что сочетается практически со всеми продуктами. Разнообразить один и тот же рецепт можно даже, готовя запеканку то из картофельного пюре, то из тертого сырого картофеля, то нарезав его тонкими ломтиками.

Мы предлагаем вам попробовать необыкновенно вкусную картофельную запеканку с сыром и луком-пореем. Именно с пореем, потому что он намного нежнее лука-шалота или обычного репчатого лука, и придает готовому блюду очень деликатный аромат и особенный вкус.

Этот рецепт картофельной запеканки особенно пригодится молодым хозяйкам, в арсенале которых пока не так много по-настоящему вкусных и оригинальных блюд.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 55 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• Бекон 200 г
• Картофель 1000 г
• Лук - порей 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 0.5 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Соус
• Горчица в зёрнах 2 ст. л.
• Сливки 200 мл
• Сыр твёрдый 150 г

Пошагово

1. Для приготовления картофельной запеканки с беконом, необходим так же лук - порей, твёрдый сыр, сливки жидкие 15-20% жирности и горчица.
2. 7-8 картофелин очистить, помыть и крупно порезать.
3. Белую часть лука - порея порезать кольцами.
4. Бекон порезать пластинами.
5. 150 грамм твёрдого сыра потереть на крупной тёрке.
6. Залить картофель холодной водой, посолить, довести до кипения и варить 10 минут до полуготовности.
7. В сковороде подогреть 1 чайную ложку растительного масла и обжарить лук с беконом 5-7 минут.
8. Приготовить соус — в кастрюле прогреть сливки, затем добавить тёртый сыр и горчицу — хорошо всё перемешать и ещё 1-2 минуты прогреть, не доводя до кипения.
9. В форму для выпекания выложить на дно первый слой картофеля.
10. Сверху равномерно выложить поджаренный бекон с луком - пореем.
11. И опять выложить слой картофеля.
12. Равномерно залить всё приготовленным соусом.
13. Закрыть форму фольгой и выпекать в разогретой до 220 °С духовке 20 минут.
14. Затем снять фольгу и готовить ещё 15-20 минут.